Pré-aqueça o forno a 175°C e posicione uma grade no centro.
Em uma tigela grande, bata juntos o ovo, o manjericão, a salsa, o orégano, o sal, a pimenta, o alho e a água.
Adicione a carne moída, a farinha de rosca e o Parmigiano Reggiano e misture até que esteja apenas combinado. Não trabalhe demais a massa.
Forme almôndegas do tamanho de uma bola de golfe e coloque-as em uma assadeira não untada.
Asse por cerca de 10 minutos, depois vire as almôndegas com uma espátula e asse por mais 10 minutos até que estejam bem douradas e quase cozidas.
Enquanto isso, leve o molho marinara para ferver em uma frigideira grande. Ajuste o tempero se necessário.
Transfira as almôndegas douradas para o molho marinara, cubra levemente com uma tampa ou papel alumínio e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
Enquanto as almôndegas cozinham, leve uma panela grande de água salgada para ferver.
Adicione o espaguete e cozinhe até ficar al dente. Escorra e misture com o molho e as almôndegas.
Sirva o espaguete e as almôndegas em tigelas, decorando com manjericão fresco picado e mais Parmigiano ralado.
Assadeira
Tigela grande
Espátula de metal
Frigideira grande
As almôndegas cozidas podem ser congeladas, no seu molho, por até 3 meses. Quando prontas para servir, descongele na geladeira durante a noite e reaqueça no fogão até que as almôndegas estejam quentes no centro.
Adequado para ser congelado e reaquecido posteriormente.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 183,11 |
| Carboidratos (g) | 18,54 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,1 |
| Gorduras (g) | 6,93 |
| dos quais saturados (g) | 1,07 |
| Proteínas (g) | 11,86 |
| Fibras (g) | 0,9 |
| Venda (g) | 0,24 |
