Massa com molho de carne

Name: Massa com molho de carne
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Massa seca (penne ou outro formato); 1 unidade Cebola amarela (pequena); 1 unidade Cenoura; 1 unidade Talos de aipo; 300 g Carne moída magra; 2 colheres de sopa Azeite de oliva extra virgem; 500 mL Purê de tomate; q.b. Sal; 1 copo Leite integral (à temperatura ambiente); q.b. Parmesão ou pecorino

@pasta-colombo-usa

Categoria: Primeiros pratos

Receita clássica da culinária italiana, ideal para almoços em família ou jantares entre amigos.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 60 minCozimento: 60 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Massa seca (penne ou outro formato)320g
Cebola amarela (pequena)1unidade
Cenoura1unidade
Talos de aipo1unidade
Carne moída magra300g
Azeite de oliva extra virgem2colheres de sopa
Purê de tomate500mL
Salq.b.
Leite integral (à temperatura ambiente)1copo
Parmesão ou pecorinoq.b.

Produtos disponíveis para compra

Penne Rigate Massa artesanal de Senatore Cappelli, trefilada em bronze, secagem lenta

1 produto

€ 84,99

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 6
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva extra virgem e adicione os legumes previamente limpos e picados. Deixe refogar bem.
ETAPA 2 DE 6
Adicione a carne moída, ajuste o sal e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo frequentemente.
ETAPA 3 DE 6
Despeje o leite e, uma vez absorvido, adicione o purê de tomate. Ajuste o sal e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos.
ETAPA 4 DE 6
Em uma panela grande, leve água para ferver, adicione o sal e cozinhe a massa seguindo os tempos indicados na embalagem.
ETAPA 5 DE 6
Escorra a massa e misture-a com o molho, mexendo bem para integrar tudo.
ETAPA 6 DE 6
Sirva a massa nos pratos individuais e adicione o molho de acordo com o gosto dos convidados, finalizando com uma pitada de parmesão ou pecorino.

Sugestões

Panela
Tábua de corte
Faca

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias.

Mais informações

Se você é intolerante ao leite, pode omiti-lo e substituir por um pouco de vinho branco seco.

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	109,48
Carboidratos (g)	19,18
dos quais Açúcares (g)	5,44
Gorduras (g)	2,27
dos quais saturados (g)	0,53
Proteínas (g)	3,57
Fibras (g)	1,39
Venda (g)	0,03

Proteínas
3,57g·14%
Carboidratos
19,18g·73%
Gorduras
2,27g·9%
Fibras
1,39g·5%