Em uma panela, aqueça o azeite de oliva extra virgem e adicione os legumes previamente limpos e picados. Deixe refogar bem.
Adicione a carne moída, ajuste o sal e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo frequentemente.
Despeje o leite e, uma vez absorvido, adicione o purê de tomate. Ajuste o sal e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos.
Em uma panela grande, leve água para ferver, adicione o sal e cozinhe a massa seguindo os tempos indicados na embalagem.
Escorra a massa e misture-a com o molho, mexendo bem para incorporar tudo.
Sirva a massa nos pratos individuais e adicione o molho de acordo com o gosto dos convidados, finalizando com uma pitada de parmesão ou pecorino.
Panela
Tábua de corte
Faca
Conservar na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias.
Se você é intolerante ao leite, pode omiti-lo e substituir por um pouco de vinho branco seco.
Italia
| Energia (kcal) | 109,48 |
| Carboidratos (g) | 19,18 |
| dos quais Açúcares (g) | 5,44 |
| Gorduras (g) | 2,27 |
| dos quais saturados (g) | 0,53 |
| Proteínas (g) | 3,57 |
| Fibras (g) | 1,39 |
| Venda (g) | 0,03 |
