Focaccia com queijo

Name: Focaccia com queijo
Prep time: 90 min
Cook time: 10 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g farinha manitoba tipo 0; 230 g água; 40 g azeite de oliva; 8 g sal; 350 g crescenza sem lactose

@persaincucina

Categoria: Pratos de um só prato

Um sabor autêntico da tradição, cremosíssimo e irresistível.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 10 minCozimento: 10 min

Tempo de preparação: 90 minPreparação: 90 min

País: Italia

persaincucina@persaincucina

Ingredientes

N.º de Porções

Farinha manitoba tipo 0400g
Água230g
Azeite de oliva40g
Sal8g
Crescenza sem lactose350g

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 8
Na batedeira ou em uma tigela, misturamos farinha, água, sal e azeite.
ETAPA 2 DE 8
Amassamos até obter uma massa lisa e homogênea.
ETAPA 3 DE 8
Cobrimos com filme plástico e deixamos descansar por 30/45 minutos em temperatura ambiente.
ETAPA 4 DE 8
Depois, cortamos a massa ao meio, damos uma forma esférica aos pães e deixamos descansar por mais 30 minutos.
ETAPA 5 DE 8
Neste ponto, estendemos a massa (bem fina) primeiro com a ajuda de um rolo, depois usando os nós dos dedos.
ETAPA 6 DE 8
Colocamos a primeira folha em uma assadeira previamente untada (sem papel manteiga).
ETAPA 7 DE 8
Adicionamos a crescenza e cobrimos com a segunda folha.
ETAPA 8 DE 8
Fazemos furos, pincelamos com bastante azeite e assamos em forno pré-aquecido na temperatura máxima por 10 minutos.

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira

Mais informações

Não jogue fora o excesso de massa, use-o para fazer outra.

Origem

Italia, Liguria

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	256,33
Carboidratos (g)	28,51
dos quais Açúcares (g)	1,31
Gorduras (g)	12,09
dos quais saturados (g)	5,24
Proteínas (g)	9,76
Fibras (g)	0,86
Venda (g)	0,43

Proteínas
9,76g·19%
Carboidratos
28,51g·56%
Gorduras
12,09g·24%
Fibras
0,86g·2%