Os pimentões recheados com arroz são um delicioso prato típico da culinária italiana. Seu recheio, preparado com atum, arroz, cebola, polpa de tomate e salsa, oferece um sabor único e irresistível. Esta receita é muito simples de preparar e pode ser servida como acompanhamento ou prato principal. Os pimentões doces, uma vez cozidos, tornam-se macios e suculentos, criando uma combinação perfeita de sabores e texturas. Experimente e você será conquistado!
Refogue meia cebola picada em 2 colheres de sopa de azeite, adicione o tomate, salgue e deixe ferver por 15 minutos, cuidando para que o molho permaneça líquido
Corte os pimentões ao meio; elimine os talos, sementes e filamentos, lave-os e deixe escorrer
Pique e refogue a outra metade da cebola com o azeite restante, adicione o arroz e toste mexendo por 3 minutos
Adicione 4 colheres de sopa de molho, o atum escorrido e desfiado e cozinhe por mais 4 minutos, adicionando um pouco de água fervente se necessário; tempere com uma colher de sopa de salsa picada
Com o arroz, recheie os pimentões, coloque-os em uma assadeira, regue com o molho de tomate e leve ao forno a 150 graus por uma hora, regando de vez em quando com o caldo de cozimento
Vinho recomendado: Cirò rosso da Calábria
Pão recomendado: carta da musica ou piadina
Tábua de Corte
Faca
Frigideira
Colher
Italia
| Energia (kcal) | 194,25 |
| Carboidratos (g) | 4,01 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,12 |
| Gorduras (g) | 19,3 |
| dos quais saturados (g) | 2,76 |
| Proteínas (g) | 0,81 |
| Fibras (g) | 1,1 |
