A Caesar's Salad é uma famosa salada inventada pelo chef italiano Caesar Cardini nos anos 20. Este prato fresco e crocante é composto por folhas de alface iceberg, crostini de pão dourados, lascas de queijo Pecorino, um toque de alho em pó, azeite extra-virgem e sal. É simples de preparar e é perfeita como entrada ou acompanhamento. Sua frescura e sabor tornam-na ideal para os meses de verão.
Deixe os crostini de pão ganharem sabor com um pouco de azeite e alho em pó (nos Estados Unidos existem crostini próprios já temperados com alho) a gosto
Lave, seque e rasgue a alface iceberg; junte os crostini, polvilhe com mais alho em pó se desejar; espalhe Pecorino ralado grosso (ou em lascas), tempere com azeite extra-virgem e sirva
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