Salada de arroz venere com maçã, amêndoas, tomatinhos e lascas de parmesão vacche bianche 24 meses

Name: Salada de arroz venere com maçã, amêndoas, tomatinhos e lascas de parmesão vacche bianche 24 meses
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 280 g Arroz Venere; 150 g Parmigiano Reggiano Vacche Bianche 24 meses; 180 g Maçã verde; 40 g Amêndoas inteiras; 120 g Tomatinhos cereja; 40 g Aipo; 40 mL Azeite de oliva extravirgem; 10 mL Suco de limão; q.b. Sal fino; q.b. Pimenta preta

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Categoria: Pratos de um só prato

Um prato único surpreendente, onde o aroma do arroz Venere se combina com a crocância das amêndoas, a frescura da maçã verde e a riqueza do Parmigiano Vacche Bianche maturado por 24 meses. Perfeito para quem gosta de comer bem sem abrir mão do sabor e do equilíbrio.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 35 minCozimento: 35 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Arroz venere280g
Parmigiano reggiano vacche bianche 24 meses150g
Maçã verde180g
Amêndoas inteiras40g
Tomatinhos cereja120g
Aipo40g
Azeite de oliva extravirgem40mL
Suco de limão10mL
Sal finoq.b.
Pimenta pretaq.b.

Produtos disponíveis para compra

Parmigiano Reggiano Vacca Bianca Modenese 24 mesi Presidio Slow Food (1 KG ca.)

1 produto

€ 41,70

Alba di Fattoria - Caciotta Mista Delattosata (FORMA INTERA 0.9 KG ca.)

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Mel de Acácia

€ 10,00

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 4
Enxágue o arroz Venere em água corrente e cozinhe em bastante água salgada por cerca de 35 minutos (ou conforme as instruções da embalagem). Escorra e deixe esfriar.
ETAPA 2 DE 4
Corte a maçã verde em cubos e tempere com suco de limão para não escurecer. Torre levemente as amêndoas na frigideira e pique grosseiramente. Lave os tomatinhos e corte-os ao meio ou em quartos. Corte o aipo em fatias finas.
ETAPA 3 DE 4
Em uma tigela grande, misture o arroz já frio, a maçã, os tomatinhos, o aipo e as amêndoas. Adicione o azeite, o sal e a pimenta, depois misture bem.
ETAPA 4 DE 4
Emprate a salada, complete com as lascas abundantes de Parmigiano Vacche Bianche 24 meses e, se desejar, um fio de azeite extra.

Sugestões

Para uma variação ainda mais rica:
Para um contraste gourmet:

Informações gerais

Notas de conservação

Na geladeira, em recipiente hermético, por até 2 dias. Ótimo também no dia seguinte!

Mais informações

Saudável, equilibrado e pronto em pouco tempo: perfeito também para a lancheira!

Origem

Italia, Emilia Romagna

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	206,87
Carboidratos (g)	15,76
dos quais Açúcares (g)	4,22
Gorduras (g)	12,28
dos quais saturados (g)	4,13
Proteínas (g)	8,31
Fibras (g)	1,99
Venda (g)	0,11

Proteínas
8,31g·22%
Carboidratos
15,76g·41%
Gorduras
12,28g·32%
Fibras
1,99g·5%