6 Pç. Orecchiette Peso líquido: 3Kg. Experimente nossas "Orecchiette" em formato dispensa 6 peças, uma verdadeira obra de arte criada a partir do trigo duro selecionado com um alto valor proteico de 13%. É graças à arte da produção de massas que ganha vida a Tradicional "LaGranum". Produzimos em uma altitude de 700m s.n.m. dentro de 72 horas após a moagem do trigo duro, para obter a semolina e garantir todas as propriedades organolépticas e os aromas dos nossos preciosos grãos italianos. Misturamos a semolina com água de montanha e utilizamos bronze para a moldagem e, para a fase de secagem, utilizamos baixa temperatura e modo estático por 12/36 horas (dependendo do formato). O resultado é uma massa rugosa e porosa que retém bem o molho como pede a tradição italiana, uma massa capaz de garantir o melhor desempenho de cozimento. Se você ama as orecchiette, deixe-as envolverem-se com os molhos e você terá um retrogosto suave e saboroso. Saboreie um produto de alta gastronomia capaz de agradar até os paladares mais exigentes. Descubra todas as características clicando em "Ficha técnica".