O nosso carro-chefe. O mais intenso, o mais gargânico. Monovarietal, nasce de uma variedade de azeitonas típica da nossa região e leva o nome dela. Nossa Ogliarola Garganica é a máxima expressão desta terra, o Gargano. Resulta em um azeite importante, intenso e verdadeiro como aqueles que o cultivam. Ogliarola Garganica é um Azeite Extra Virgem de Azeitona Biológico deliciosamente picante e amargo, com longa persistência de notas vegetais. Muitos efeitos benéficos em cascata para a saúde: rico em polifenóis que lhe garantem uma resistência altíssima à oxidação e ajudam a combater os radicais livres. Verde intenso com nuances douradas, é exuberante nos aromas de amêndoa, tomate, erva cortada e alcachofra. A boca se enche de referências vegetais: autoritário, rico, imponente mas com um bom equilíbrio gustativo. Um azeite que não passa despercebido: está orgulhosamente presente no Guia de Azeites da Itália do Gambero Rosso 2025 e no Guia dos Extra Virgens do Slow Food 2025. Azeite Extra Virgem de Azeitona Biológico perfeito para usar cru em bruschettas, verduras, saladas e principalmente sopas de legumes. 100% EVO italiano. Filtrado, obviamente.