A bottarga de tainha é um produto que faz parte da história da região Sardegna. Reza a lenda que os Fenici, ao chegarem à ilha, ensinaram a arte da salga e da cura das ovas de tainha. Hoje as ovas são cuidadosamente selecionadas por inspeções manuais e depois trabalhadas uma a uma. Respeitando a tradição, usam-se tecnologias modernas para garantir o melhor processo produtivo, produzindo uma bottarga reconhecível pela cor: âmbar, uniforme e com leves nuances. O seu sabor é marcante, salgado e envolvente, com lembranças dos sabores do mar.
Preço com IVA incluído
A bottarga de tainha é um produto que faz parte da história da região Sardegna. Reza a lenda que os Fenici, ao chegarem à ilha, ensinaram a arte da salga e da cura das ovas de tainha. Hoje as ovas são cuidadosamente selecionadas por inspeções manuais e depois trabalhadas uma a uma. Respeitando a tradição, usam-se tecnologias modernas para garantir o melhor processo produtivo, produzindo uma bottarga reconhecível pela cor: âmbar, uniforme e com leves nuances. O seu sabor é marcante, salgado e envolvente, com lembranças dos sabores do mar.
