A bottarga de tainha é um produto que faz parte da história da região Sardegna. Conta-se, de facto, que os Fenici, chegados à ilha, ensinaram a arte da salga e da cura das ovas de tainha. Hoje, as ovas são cuidadosamente selecionadas por inspeções manuais e trabalhadas uma a uma. No respeito à tradição, empregam-se tecnologias modernas para garantir o melhor processo produtivo e obter uma bottarga de cor âmbar, uniforme e com ligeiras nuances. O seu sabor é marcante, salgado e envolvente, com uma lembrança dos sabores do mar.
Preço com IVA incluído
A bottarga de tainha é um produto que faz parte da história da região Sardegna. Conta-se, de facto, que os Fenici, chegados à ilha, ensinaram a arte da salga e da cura das ovas de tainha. Hoje, as ovas são cuidadosamente selecionadas por inspeções manuais e trabalhadas uma a uma. No respeito à tradição, empregam-se tecnologias modernas para garantir o melhor processo produtivo e obter uma bottarga de cor âmbar, uniforme e com ligeiras nuances. O seu sabor é marcante, salgado e envolvente, com uma lembrança dos sabores do mar.
