Este tonnetto, Euthynnus Alletteratus, é pescado nas águas do Mar Mediterrâneo com redes de cerco. É processada a parte nobre que inclui os flancos e o abdômen, comumente chamada de 'ventresca', e conservada em azeite de oliva.
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Este tonnetto, Euthynnus Alletteratus, é pescado nas águas do Mar Mediterrâneo com redes de cerco. É processada a parte nobre que inclui os flancos e o abdômen, comumente chamada de 'ventresca', e conservada em azeite de oliva.