Tradicionais e versáteis, ótimos com molhos ricos, recheados no forno ou preparações à base de peixe. Massa agrícola artesanal de Semolato de Trigo Antigo Russello. A massa Tre di Oro nasce nos campos da Contrada Quartarella, no coração do Val di Noto, onde o trigo antigo Russello é cultivado com cuidado, respeitando a terra e a biodiversidade dos Montes Iblei. Aqui, entre terrenos calcários e brisas mediterrâneas, o trigo cresce seguindo os ciclos naturais, sem forçamentos, preservando sua autenticidade e seu valor nutricional. Nossa abordagem ao cultivo baseia-se em sistemas agrícolas orgânicos regenerativos e estamos em conversão biológica.
