Vinho Marsala Superiore Ambra Secco s.o.m Doc di Sicilia Embalagem: 6 Garrafas de 0,75 lt O Vinho Marsala Superiore Ambra Secco s.o.m Doc di Sicilia tem uma história fascinante. Conta-se que o comerciante inglês John Woodhouse, em 1773, estava à procura de cinzas de soda úteis para a produção de sabões na Inglaterra. Uma tempestade o obrigou a atracar no porto de Marsala e em uma taverna foi literalmente conquistado pelo gosto do vinho local. Posteriormente, o seu faro para os negócios o levou a levar ao Reino Unido um fornecimento deste vinho com adição de aguardente para a sua conservação. O sucesso do Marsala foi tal que incentivou também Lord Orazio Nelson a adquirir grandes quantidades de vinho para os marinheiros da sua "Home Fleet". Em Trafalgar, em 1805, juntamente com Nelson, o Marsala também conquistou a vitória, que a partir desse dia passou a ser conhecido como "The Victory Wine". Em 1806, outro inglês, Benjamin Ingham, chegou à Sicília à procura de matéria-prima para a empresa familiar de tecidos. E tendo percebido também ele o grande potencial do vinho siciliano, abriu uma vinícola e começou a exportar o produto com sucesso para as Américas e para a distante Austrália. Fechem os olhos por um momento e deixem-se acariciar pelo vento e aquecer pelo sol, respirem o ar que os rodeia, cheio de aromas: o do mar, da vegetação mediterrânea, da terra. Não há como errar... Estão em Marsala, a "terra do vinho" onde é produzido o nosso Vinho Marsala Superiore Ambra Secco s.o.m Doc di Sicilia. Nenhuma outra cidade italiana pode se orgulhar de uma produção vinícola tão variada. Com astúcia e visão, os ingleses que desembarcaram lá no '700 perceberam desde o início que das uvas locais poderia ser produzido algo muito semelhante aos vinhos licorosos espanhóis e portugueses: aquele vinho que depois se tornou famoso em todo o mundo com o nome "Marsala". Nesta terra tão vinícola, em 1997, nossas três famílias de viticultores decidiram assumir a marca "Cantine Vinci", produtora do excelente Vinho Marsala Superiore Ambra Secco s.o.m Doc di Sicilia, e assim iniciar uma nova aventura que as tornou responsáveis pela transformação de suas uvas em vinhos de qualidade constante e indiscutível. Passar de simples cultivadores para vinificadores não foi fácil, mas a experiência transmitida de pai para filho por várias gerações ajudou a entender de quais cachos obter o vinho de melhor qualidade, quais os períodos mais adequados para a colheita das uvas e quais os solos que poderiam realçar mais as propriedades fisiológicas e vegeto-produtivas das diferentes variedades. Produzir uvas de alta qualidade tornou-se assim o princípio fundamental para produzir vinhos de excelência como o Vinho Marsala Superiore Ambra Secco s.o.m Doc di Sicilia. Com o tempo, a sabedoria, a vontade de aprender e o objetivo de produzir grandes vinhos foram reconhecidos e premiados. Assim, hoje, as cantinas Vinci podem se orgulhar de importantes reconhecimentos obtidos pela produção de vinhos que, uma vez degustados, dificilmente podem ser esquecidos. Características: Variedades: Grillo (50%) e Catarratto (50%) Zona de produção: Agro marsalese (conforme regulamento 851 de 28/11/1984) Sistema de cultivo: Espaldeira com poda Guyot Período de colheita: Agosto/Setembro Vinificação: Em tanques de inox com temperatura controlada (25/26°C); uma vez obtido o vinho base, realiza-se a "concia" que consiste na adição de álcool etílico de origem vínica, de mosto cozido e de mistela ao produto inicial para que possa adquirir aquela complexidade organoléptica e sensorial, típica do vinho Marsala. Cor: Âmbar intenso com reflexos dourados Aroma: Intenso e de grande complexidade, onde predominam notas que lembram frutas brancas maduras em conservas, nozes, avelãs, amêndoas amargas e pinhões; o bouquet é enriquecido por delicados toques de carvalho, baunilha e canela. Sabor: Seco, suave, aveludado, com um agradável retorno das notas aromáticas percebidas no nariz. Teor alcoólico: 18% vol. Resíduo açucarado: 30 gramas/litro Envelhecimento em madeira: Mínimo 2 anos em barricas de carvalho Maturação em garrafa: Mínimo 3 meses Harmonizações: Vinho clássico de sobremesa que combina bem com doces de ricota e amêndoa tradicionais da confeitaria local, frutas secas e queijos de maturação média produzidos artesanalmente na Sicília. Temperatura de serviço: 14/16°C Formato de garrafa disponível: 750 ml Como harmonizar o Marsala? O Vinho Marsala Superiore Ambra Secco s.o.m Doc di Sicilia é um vinho de meditação, para saborear em um momento de relaxamento. Aperitivos ou jantares com amigos também mudam as combinações para os especialistas. Assim, hoje o Marsala é combinado não mais apenas com a clássica confeitaria, mas também com fígado de ganso e queijos azuis, na tipologia semiseca, enquanto a tipologia virgem combina com peixes defumados e queijos curados. Há também quem se atreva e sugira a união com sabores como os do risoto de abóbora, da sopa de tripa até a ideia de um leitão muito temperado. O Marsala, portanto, se renova e também se aproxima dos jovens.
Vinho Marsala Superiore Ambra Secco s.o.m Doc di Sicilia Embalagem: 6 Garrafas de 0,75 lt O Vinho Marsala Superiore Ambra Secco s.o.m Doc di Sicilia tem uma história fascinante. Conta-se que o comerciante inglês John Woodhouse, em 1773, estava à procura de cinzas de soda úteis para a produção de sabões na Inglaterra. Uma tempestade o obrigou a atracar no porto de Marsala e em uma taverna foi literalmente conquistado pelo gosto do vinho local. Posteriormente, o seu faro para os negócios o levou a levar ao Reino Unido um fornecimento deste vinho com adição de aguardente para a sua conservação. O sucesso do Marsala foi tal que incentivou também Lord Orazio Nelson a adquirir grandes quantidades de vinho para os marinheiros da sua "Home Fleet". Em Trafalgar, em 1805, juntamente com Nelson, o Marsala também conquistou a vitória, que a partir desse dia passou a ser conhecido como "The Victory Wine". Em 1806, outro inglês, Benjamin Ingham, chegou à Sicília à procura de matéria-prima para a empresa familiar de tecidos. E tendo percebido também ele o grande potencial do vinho siciliano, abriu uma vinícola e começou a exportar o produto com sucesso para as Américas e para a distante Austrália. Fechem os olhos por um momento e deixem-se acariciar pelo vento e aquecer pelo sol, respirem o ar que os rodeia, cheio de aromas: o do mar, da vegetação mediterrânea, da terra. Não há como errar... Estão em Marsala, a "terra do vinho" onde é produzido o nosso Vinho Marsala Superiore Ambra Secco s.o.m Doc di Sicilia. Nenhuma outra cidade italiana pode se orgulhar de uma produção vinícola tão variada. Com astúcia e visão, os ingleses que desembarcaram lá no '700 perceberam desde o início que das uvas locais poderia ser produzido algo muito semelhante aos vinhos licorosos espanhóis e portugueses: aquele vinho que depois se tornou famoso em todo o mundo com o nome "Marsala". Nesta terra tão vinícola, em 1997, nossas três famílias de viticultores decidiram assumir a marca "Cantine Vinci", produtora do excelente Vinho Marsala Superiore Ambra Secco s.o.m Doc di Sicilia, e assim iniciar uma nova aventura que as tornou responsáveis pela transformação de suas uvas em vinhos de qualidade constante e indiscutível. Passar de simples cultivadores para vinificadores não foi fácil, mas a experiência transmitida de pai para filho por várias gerações ajudou a entender de quais cachos obter o vinho de melhor qualidade, quais os períodos mais adequados para a colheita das uvas e quais os solos que poderiam realçar mais as propriedades fisiológicas e vegeto-produtivas das diferentes variedades. Produzir uvas de alta qualidade tornou-se assim o princípio fundamental para produzir vinhos de excelência como o Vinho Marsala Superiore Ambra Secco s.o.m Doc di Sicilia. Com o tempo, a sabedoria, a vontade de aprender e o objetivo de produzir grandes vinhos foram reconhecidos e premiados. Assim, hoje, as cantinas Vinci podem se orgulhar de importantes reconhecimentos obtidos pela produção de vinhos que, uma vez degustados, dificilmente podem ser esquecidos. Características: Variedades: Grillo (50%) e Catarratto (50%) Zona de produção: Agro marsalese (conforme regulamento 851 de 28/11/1984) Sistema de cultivo: Espaldeira com poda Guyot Período de colheita: Agosto/Setembro Vinificação: Em tanques de inox com temperatura controlada (25/26°C); uma vez obtido o vinho base, realiza-se a "concia" que consiste na adição de álcool etílico de origem vínica, de mosto cozido e de mistela ao produto inicial para que possa adquirir aquela complexidade organoléptica e sensorial, típica do vinho Marsala. Cor: Âmbar intenso com reflexos dourados Aroma: Intenso e de grande complexidade, onde predominam notas que lembram frutas brancas maduras em conservas, nozes, avelãs, amêndoas amargas e pinhões; o bouquet é enriquecido por delicados toques de carvalho, baunilha e canela. Sabor: Seco, suave, aveludado, com um agradável retorno das notas aromáticas percebidas no nariz. Teor alcoólico: 18% vol. Resíduo açucarado: 30 gramas/litro Envelhecimento em madeira: Mínimo 2 anos em barricas de carvalho Maturação em garrafa: Mínimo 3 meses Harmonizações: Vinho clássico de sobremesa que combina bem com doces de ricota e amêndoa tradicionais da confeitaria local, frutas secas e queijos de maturação média produzidos artesanalmente na Sicília. Temperatura de serviço: 14/16°C Formato de garrafa disponível: 750 ml Como harmonizar o Marsala? O Vinho Marsala Superiore Ambra Secco s.o.m Doc di Sicilia é um vinho de meditação, para saborear em um momento de relaxamento. Aperitivos ou jantares com amigos também mudam as combinações para os especialistas. Assim, hoje o Marsala é combinado não mais apenas com a clássica confeitaria, mas também com fígado de ganso e queijos azuis, na tipologia semiseca, enquanto a tipologia virgem combina com peixes defumados e queijos curados. Há também quem se atreva e sugira a união com sabores como os do risoto de abóbora, da sopa de tripa até a ideia de um leitão muito temperado. O Marsala, portanto, se renova e também se aproxima dos jovens.
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