Busiate Perciasacchi Bio di Sicilia, massa de sêmola integral de trigo duro da Sicília biológica, variedade Perciasacchi, moído em pedra natural La Ferté. A Massa Busiate Perciasacchi Bio di Sicilia é extrusada com moldes de bronze, secada a temperaturas inferiores a 38°. Adequada para a preparação de pratos principais à base de carne, peixe ou vegetais. O processo artesanal faz com que o aroma do trigo siciliano chegue às nossas mesas. Formato: 500 g. Informações do produto: Embalagem de 500 g. Feito com trigo Perciasacchi Siciliano altamente selecionado. Extrusado em bronze para melhor consistência, rugosidade e textura. Excelente resistência durante o cozimento. 100% BIO. Ótima rugosidade para reter melhor qualquer molho. Particularmente indicadas para pratos de sabor mediterrâneo. Feito na Sicília. Nossas Busiate Perciasacchi Bio di Sicilia são o formato típico de massa siciliana, historicamente originárias de Trapani. Para recriar uma receita 100% Siciliana, utilize nosso excepcional Pesto Trapanese Siciliano com nossas Busiate Perciasacchi Bio di Sicilia e uma pitada das nossas Amêndoas Torradas de Panepinto. E para um toque gourmet, adicione nossas Anchovas Sicilianas. Molini del Ponte e a recuperação dos grãos antigos sicilianos. Pedra e tecnologia, inovação e vanguarda, recuperação dos grãos antigos da Sicília constituem as diretrizes que acompanham a atividade de processamento do trigo, de produção das sêmolas e das farinhas de excelência e de todos os projetos da empresa. Com a arte de moleiro, Filippo Drago produz farinhas inteiras de grãos antigos sicilianos, de agricultura biológica e biodinâmica, não privativas do germe graças à moagem em pedra. O trigo é moído por pressão e atrito, assim obtemos nossos sucos de trigo. A operação mais delicada nas moinhos é a ranhuração ou canalização, ou seja, a realização de raios cuja dimensão, forma e número dependem do tipo de trigo e da moagem. A função da ranhuração é fraturar melhor os cereais, reduzir o atrito da superfície de trabalho evitando o superaquecimento. Esta operação, juntamente com numerosos outros cuidados dos quais o moleiro é guardião, resultado de sua experiência e do conhecimento da matéria-prima, juntamente com o imprescindível ingrediente da autêntica paixão, contribuem para a excelência e unicidade de nossas farinhas. A serviço dos antigos moinhos de pedra há o moderníssimo sistema de controle ótico de seleção e limpeza do trigo. Assim, cada variedade de trigo integral conserva seus aromas e sabores que o caracterizam. As Busiate Perciasacchi Bio di Sicilia estão disponíveis para venda online em nossa loja www.emporiosicilia.it.
Preço com IVA incluído
Busiate Perciasacchi Bio di Sicilia, massa de sêmola integral de trigo duro da Sicília biológica, variedade Perciasacchi, moído em pedra natural La Ferté. A Massa Busiate Perciasacchi Bio di Sicilia é extrusada com moldes de bronze, secada a temperaturas inferiores a 38°. Adequada para a preparação de pratos principais à base de carne, peixe ou vegetais. O processo artesanal faz com que o aroma do trigo siciliano chegue às nossas mesas. Formato: 500 g. Informações do produto: Embalagem de 500 g. Feito com trigo Perciasacchi Siciliano altamente selecionado. Extrusado em bronze para melhor consistência, rugosidade e textura. Excelente resistência durante o cozimento. 100% BIO. Ótima rugosidade para reter melhor qualquer molho. Particularmente indicadas para pratos de sabor mediterrâneo. Feito na Sicília. Nossas Busiate Perciasacchi Bio di Sicilia são o formato típico de massa siciliana, historicamente originárias de Trapani. Para recriar uma receita 100% Siciliana, utilize nosso excepcional Pesto Trapanese Siciliano com nossas Busiate Perciasacchi Bio di Sicilia e uma pitada das nossas Amêndoas Torradas de Panepinto. E para um toque gourmet, adicione nossas Anchovas Sicilianas. Molini del Ponte e a recuperação dos grãos antigos sicilianos. Pedra e tecnologia, inovação e vanguarda, recuperação dos grãos antigos da Sicília constituem as diretrizes que acompanham a atividade de processamento do trigo, de produção das sêmolas e das farinhas de excelência e de todos os projetos da empresa. Com a arte de moleiro, Filippo Drago produz farinhas inteiras de grãos antigos sicilianos, de agricultura biológica e biodinâmica, não privativas do germe graças à moagem em pedra. O trigo é moído por pressão e atrito, assim obtemos nossos sucos de trigo. A operação mais delicada nas moinhos é a ranhuração ou canalização, ou seja, a realização de raios cuja dimensão, forma e número dependem do tipo de trigo e da moagem. A função da ranhuração é fraturar melhor os cereais, reduzir o atrito da superfície de trabalho evitando o superaquecimento. Esta operação, juntamente com numerosos outros cuidados dos quais o moleiro é guardião, resultado de sua experiência e do conhecimento da matéria-prima, juntamente com o imprescindível ingrediente da autêntica paixão, contribuem para a excelência e unicidade de nossas farinhas. A serviço dos antigos moinhos de pedra há o moderníssimo sistema de controle ótico de seleção e limpeza do trigo. Assim, cada variedade de trigo integral conserva seus aromas e sabores que o caracterizam. As Busiate Perciasacchi Bio di Sicilia estão disponíveis para venda online em nossa loja www.emporiosicilia.it.
