Cernia com Alcaparras em Azeite de Oliva. Ingredientes: Cernia (70%), azeite de oliva (26%), alcaparras (3%), sal marinho. Formato: 220 g. A Cernia com Alcaparras em Azeite de Oliva é um produto muito apreciado pelos amantes da alta gastronomia de nicho: uma conserva siciliana preparada artesanalmente! Os filés da Cernia com Alcaparras em Azeite de Oliva têm características organolépticas e gustativas excelentes, muito valorizadas na cozinha pela alta qualidade de suas carnes. São ricos em proteínas, um excelente alimento para uma dieta rica e saudável. Campisi, produtor da nossa Cernia em Azeite de Oliva, em uma entrevista ao Eataly: “Estamos em um ponto cercado por dois mares há milênios, onde as águas do Mediterrâneo e do Mar Jônico alcançam o nível perfeito de salinidade.” Ligado ao mar há mais de um século, Salvatore Campisi produz e transforma uma vasta gama de produtos pesqueiros, desde o Atum Vermelho, Espada, Ricciole, até a preciosíssima bottarga, mosciame (presunto de atum) até a refinação do pescado em pestos e patês. O uso de antigas técnicas, datadas do período árabe, aprimoradas ao longo do tempo no pequeno povoado de Marzamemi, a secagem e a maturação dos produtos de atum, em uma faixa climática particularmente adequada, fez de Salvatore Campisi digno de ser considerado um dos últimos conhecedores de tradições, experiência e cuidado de um tempo, agora em extinção, merecedor de proteção e reconhecimento. Benefícios da Cernia: Rica em ácidos graxos ômega 3, rica em potássio, rica em selênio, rica em sais minerais como fósforo, cálcio e iodo, de aminoácidos e rica em vitaminas dos grupos A-B-C-D. Todos podem consumir cernia, até mulheres grávidas, pessoas idosas e crianças. Benefícios das Alcaparras: As alcaparras da nossa Cernia com Alcaparras em Azeite de Oliva são uma fonte de antioxidantes; a quercetina possui propriedades antibacterianas, antitumorais, analgésicas e anti-inflamatórias. Modo de uso: Ótima como segundo prato frio, acompanhada de saladas, batatas cozidas e vegetais crus. Receita com Cernia com Alcaparras em Azeite de Oliva: Descasque o alho e frite-o com algumas colheres de azeite evo em uma panela antiaderente grande. Adicione os tomates pelados e deixe apurar por 5 minutos. Ajuste o sal e adicione as azeitonas sem caroço. Continue cozinhando por cerca de 8-10 minutos, até o molho começar a reduzir. Neste ponto, adicione os filés de Cernia com Alcaparras em Azeite de Oliva, tempere com um pouco de sal e continue o cozimento por poucos minutos, o tempo necessário para cozinhar o peixe. Os filés devem ficar cozidos, mas macios. Adicione pimenta branca recém moída, as ervas aromáticas (salsa e tomilho picados) e o orégano seco. Sirva a cernia cozida quente, acompanhada de bastante pão torrado e azeite de oliva extra virgem cru. Cernia com Alcaparras em Azeite de Oliva à venda online na nossa loja www.emporiosicilia.it!
Preço com IVA incluído
Cernia com Alcaparras em Azeite de Oliva. Ingredientes: Cernia (70%), azeite de oliva (26%), alcaparras (3%), sal marinho. Formato: 220 g. A Cernia com Alcaparras em Azeite de Oliva é um produto muito apreciado pelos amantes da alta gastronomia de nicho: uma conserva siciliana preparada artesanalmente! Os filés da Cernia com Alcaparras em Azeite de Oliva têm características organolépticas e gustativas excelentes, muito valorizadas na cozinha pela alta qualidade de suas carnes. São ricos em proteínas, um excelente alimento para uma dieta rica e saudável. Campisi, produtor da nossa Cernia em Azeite de Oliva, em uma entrevista ao Eataly: “Estamos em um ponto cercado por dois mares há milênios, onde as águas do Mediterrâneo e do Mar Jônico alcançam o nível perfeito de salinidade.” Ligado ao mar há mais de um século, Salvatore Campisi produz e transforma uma vasta gama de produtos pesqueiros, desde o Atum Vermelho, Espada, Ricciole, até a preciosíssima bottarga, mosciame (presunto de atum) até a refinação do pescado em pestos e patês. O uso de antigas técnicas, datadas do período árabe, aprimoradas ao longo do tempo no pequeno povoado de Marzamemi, a secagem e a maturação dos produtos de atum, em uma faixa climática particularmente adequada, fez de Salvatore Campisi digno de ser considerado um dos últimos conhecedores de tradições, experiência e cuidado de um tempo, agora em extinção, merecedor de proteção e reconhecimento. Benefícios da Cernia: Rica em ácidos graxos ômega 3, rica em potássio, rica em selênio, rica em sais minerais como fósforo, cálcio e iodo, de aminoácidos e rica em vitaminas dos grupos A-B-C-D. Todos podem consumir cernia, até mulheres grávidas, pessoas idosas e crianças. Benefícios das Alcaparras: As alcaparras da nossa Cernia com Alcaparras em Azeite de Oliva são uma fonte de antioxidantes; a quercetina possui propriedades antibacterianas, antitumorais, analgésicas e anti-inflamatórias. Modo de uso: Ótima como segundo prato frio, acompanhada de saladas, batatas cozidas e vegetais crus. Receita com Cernia com Alcaparras em Azeite de Oliva: Descasque o alho e frite-o com algumas colheres de azeite evo em uma panela antiaderente grande. Adicione os tomates pelados e deixe apurar por 5 minutos. Ajuste o sal e adicione as azeitonas sem caroço. Continue cozinhando por cerca de 8-10 minutos, até o molho começar a reduzir. Neste ponto, adicione os filés de Cernia com Alcaparras em Azeite de Oliva, tempere com um pouco de sal e continue o cozimento por poucos minutos, o tempo necessário para cozinhar o peixe. Os filés devem ficar cozidos, mas macios. Adicione pimenta branca recém moída, as ervas aromáticas (salsa e tomilho picados) e o orégano seco. Sirva a cernia cozida quente, acompanhada de bastante pão torrado e azeite de oliva extra virgem cru. Cernia com Alcaparras em Azeite de Oliva à venda online na nossa loja www.emporiosicilia.it!
