O Garrafão de Azeite Extravirgem de Oliva Siciliano Embrace é um autêntico azeite extravirgem de oliva certificado IGP Sicília, uma marca de qualidade emitida pela União Europeia, que define produtos identificáveis por suas peculiaridades ligadas a um território específico e que respeitam um regulamento de produção que comprova a origem "histórica" no território. Uma marca símbolo de um produto que exalta todas as características organolépticas de sua terra, respeitando sua origem histórica. Variedade: Monocultivar Nocellara del Belice. O Garrafão de Azeite Extravirgem de Oliva Siciliano é um azeite único, capaz de expressar a perfeita fusão entre ambiente, manejo agrícola e transformação do fruto em um azeite de alta qualidade capaz de exaltar todas as características organolépticas de uma cultivar de longa tradição siciliana. Elegante, equilibrado e perfeitamente harmônico: descrição perfeita do Garrafão de Azeite Extravirgem de Oliva Siciliano. Crú, é ótimo para harmonizar e temperar pratos simples como sopas, minestrones, saladas de laranja, de mar, tartare de carne e crus de peixe. Em cozimento, é ideal para a preparação de assados, lulas ao forno, pratos principais como mexilhões e tenderume, tomate cereja e atum fresco. Excepcional também na preparação de sobremesas como o bolo de limão. Para a total transparência em relação aos clientes e para garantir um produto genuíno e saudável, ao final de cada campanha oleira submetemos o Garrafão de Azeite Extravirgem de Oliva Siciliano a uma análise detalhada pelo escritório de aduana dos diferentes parâmetros que atestam sua salubridade e, sobretudo, que é um produto com resíduo 0, portanto livre de tratamentos químicos prejudiciais à saúde. Propriedades Organolépticas: Cor: O azeite tem uma coloração que pode variar do amarelo ao verde intenso, com uma acidez muito baixa que se mantém sempre abaixo de 0,2%. Aroma: No olfato, é intenso e apresenta um frutado de oliva verde de média intensidade, floral, acompanhado por notas de amêndoa, tomate verde, grama cortada, alcachofra e, finalmente, por uma nuance de ervas aromáticas. Sabor: Na boca, tem um sabor envolvente e confirma a amplitude das notas vegetais, revelando sensações agradáveis de amargor e picante em um equilíbrio harmônico, delicadamente especiado com um final fresco e persistente. Azeite extravirgem de oliva Sicília IGP, alta qualidade, eco-sustentabilidade, ética. Variedade 100% Nocellara del Belice. A Nocellara del Belice representa a cultivar mais preciosa entre as variedades autóctones sicilianas. Número de árvores: 1000, com uma idade entre 60-70 anos, localizadas entre as cavernas de Cusa e o parque arqueológico de Selinunte. Sistema de cultivo: Vaso policonico com uma densidade de plantio de 8 m x 7 m. O olival é equipado com sistema de irrigação por aspersão. Zona de produção: Campobello di Mazara, Sicília, na província de Trapani. Terreno: plano vermelho-arenoso. Altitude: 110 m acima do nível do mar. Superfície total: 5 ha, com uma produção de 400 q/li de azeitonas e um total de 6.000 lt de azeite extravirgem de oliva. Tempo de colheita: segunda-terceira década de outubro. Método de colheita: a colheita em verde é realizada manualmente e começa nas primeiras horas da manhã, quando a temperatura ainda está fresca. As azeitonas são colocadas em caixas de 20 kg bem ventiladas e, após uma primeira desfolha, imediatamente levadas para o moinho, que fica a 10 minutos do olival, e moídas dentro de 6 horas após a colheita. Moinho e Extração: a frio com protoreator e ciclo contínuo de 2 fases, com trituradores de martelo, gramolagem a temperatura controlada na ausência de oxigênio, com separador de discos, preservando as qualidades organolépticas do azeite. Certificações: IGP SICILIA pelo IRVOS (Instituto Regional de Vinhos e Óleos da Sicília) com base no regulamento de produção designado pelo MIPAAF (D.M. 11657 de 15/06/2015) como autoridade pública para realizar as funções de controle, previstas pelos art. 36 e 37 do Reg. (UE) n. 1151/2012. Praticamos uma agricultura sustentável atenta. Cumprimos o regulamento Reg. CEE 2078/92 da luta guiada ou o DPR 290/2001 da luta integrada, respeitando assim o meio ambiente e o ecossistema natural. Filtrado: o azeite assim obtido é filtrado e conservado sob nitrogênio em silos termo-condicionados até o envase, que ocorre em pequenos lotes, garantindo estabilidade e mantendo suas propriedades organolépticas. Características organolépticas e propriedades nutracêuticas: Embrace é rico em polifenóis, ácido oleico, vitamina E e, portanto, nutracêutico. Harmonizações: este azeite dá o seu melhor tanto cru quanto em cozimento. Cru: ótimo para harmonizar e exaltar pratos simples aos mais complexos, como minestrones, verduras e saladas de mar ou de laranja, crus de peixe e tartares de carne. Em cozimento: ideal na preparação de assados, frituras e pratos principais tanto de carne quanto de peixe, graças ao fato de que seu ponto de fumaça é mais alto em comparação com outros tipos de óleos. Excepcional na preparação de sobremesas como o bolo de limão. Formatos e Embalagens: garrafa de 500ml e 200ml com design moderno e elegante com revestimento em preto fosco e tampografia em ouro acetinado para garantir total proteção contra a luz e uma ótima e longa conservação do produto. Garrafão de Azeite Extravirgem de Oliva Siciliano à venda online em nosso site www.emporiosicilia.it.
Preço com IVA incluído
O Garrafão de Azeite Extravirgem de Oliva Siciliano Embrace é um autêntico azeite extravirgem de oliva certificado IGP Sicília, uma marca de qualidade emitida pela União Europeia, que define produtos identificáveis por suas peculiaridades ligadas a um território específico e que respeitam um regulamento de produção que comprova a origem "histórica" no território. Uma marca símbolo de um produto que exalta todas as características organolépticas de sua terra, respeitando sua origem histórica. Variedade: Monocultivar Nocellara del Belice. O Garrafão de Azeite Extravirgem de Oliva Siciliano é um azeite único, capaz de expressar a perfeita fusão entre ambiente, manejo agrícola e transformação do fruto em um azeite de alta qualidade capaz de exaltar todas as características organolépticas de uma cultivar de longa tradição siciliana. Elegante, equilibrado e perfeitamente harmônico: descrição perfeita do Garrafão de Azeite Extravirgem de Oliva Siciliano. Crú, é ótimo para harmonizar e temperar pratos simples como sopas, minestrones, saladas de laranja, de mar, tartare de carne e crus de peixe. Em cozimento, é ideal para a preparação de assados, lulas ao forno, pratos principais como mexilhões e tenderume, tomate cereja e atum fresco. Excepcional também na preparação de sobremesas como o bolo de limão. Para a total transparência em relação aos clientes e para garantir um produto genuíno e saudável, ao final de cada campanha oleira submetemos o Garrafão de Azeite Extravirgem de Oliva Siciliano a uma análise detalhada pelo escritório de aduana dos diferentes parâmetros que atestam sua salubridade e, sobretudo, que é um produto com resíduo 0, portanto livre de tratamentos químicos prejudiciais à saúde. Propriedades Organolépticas: Cor: O azeite tem uma coloração que pode variar do amarelo ao verde intenso, com uma acidez muito baixa que se mantém sempre abaixo de 0,2%. Aroma: No olfato, é intenso e apresenta um frutado de oliva verde de média intensidade, floral, acompanhado por notas de amêndoa, tomate verde, grama cortada, alcachofra e, finalmente, por uma nuance de ervas aromáticas. Sabor: Na boca, tem um sabor envolvente e confirma a amplitude das notas vegetais, revelando sensações agradáveis de amargor e picante em um equilíbrio harmônico, delicadamente especiado com um final fresco e persistente. Azeite extravirgem de oliva Sicília IGP, alta qualidade, eco-sustentabilidade, ética. Variedade 100% Nocellara del Belice. A Nocellara del Belice representa a cultivar mais preciosa entre as variedades autóctones sicilianas. Número de árvores: 1000, com uma idade entre 60-70 anos, localizadas entre as cavernas de Cusa e o parque arqueológico de Selinunte. Sistema de cultivo: Vaso policonico com uma densidade de plantio de 8 m x 7 m. O olival é equipado com sistema de irrigação por aspersão. Zona de produção: Campobello di Mazara, Sicília, na província de Trapani. Terreno: plano vermelho-arenoso. Altitude: 110 m acima do nível do mar. Superfície total: 5 ha, com uma produção de 400 q/li de azeitonas e um total de 6.000 lt de azeite extravirgem de oliva. Tempo de colheita: segunda-terceira década de outubro. Método de colheita: a colheita em verde é realizada manualmente e começa nas primeiras horas da manhã, quando a temperatura ainda está fresca. As azeitonas são colocadas em caixas de 20 kg bem ventiladas e, após uma primeira desfolha, imediatamente levadas para o moinho, que fica a 10 minutos do olival, e moídas dentro de 6 horas após a colheita. Moinho e Extração: a frio com protoreator e ciclo contínuo de 2 fases, com trituradores de martelo, gramolagem a temperatura controlada na ausência de oxigênio, com separador de discos, preservando as qualidades organolépticas do azeite. Certificações: IGP SICILIA pelo IRVOS (Instituto Regional de Vinhos e Óleos da Sicília) com base no regulamento de produção designado pelo MIPAAF (D.M. 11657 de 15/06/2015) como autoridade pública para realizar as funções de controle, previstas pelos art. 36 e 37 do Reg. (UE) n. 1151/2012. Praticamos uma agricultura sustentável atenta. Cumprimos o regulamento Reg. CEE 2078/92 da luta guiada ou o DPR 290/2001 da luta integrada, respeitando assim o meio ambiente e o ecossistema natural. Filtrado: o azeite assim obtido é filtrado e conservado sob nitrogênio em silos termo-condicionados até o envase, que ocorre em pequenos lotes, garantindo estabilidade e mantendo suas propriedades organolépticas. Características organolépticas e propriedades nutracêuticas: Embrace é rico em polifenóis, ácido oleico, vitamina E e, portanto, nutracêutico. Harmonizações: este azeite dá o seu melhor tanto cru quanto em cozimento. Cru: ótimo para harmonizar e exaltar pratos simples aos mais complexos, como minestrones, verduras e saladas de mar ou de laranja, crus de peixe e tartares de carne. Em cozimento: ideal na preparação de assados, frituras e pratos principais tanto de carne quanto de peixe, graças ao fato de que seu ponto de fumaça é mais alto em comparação com outros tipos de óleos. Excepcional na preparação de sobremesas como o bolo de limão. Formatos e Embalagens: garrafa de 500ml e 200ml com design moderno e elegante com revestimento em preto fosco e tampografia em ouro acetinado para garantir total proteção contra a luz e uma ótima e longa conservação do produto. Garrafão de Azeite Extravirgem de Oliva Siciliano à venda online em nosso site www.emporiosicilia.it.
