Terre Siciliane Zibibbo IGT "Oxydia". O Terre Siciliane Zibibbo IGT "Oxydia" das cantinas Florio nasce de uma seleção das melhores uvas zibibbo amadurecidas na ilha ao quente vento africano. Intenso e aromático, tem um perfume complexo e decidido e sua combinação com queijos picantes, uma vez experimentada, é difícil de esquecer. Terre Siciliane Zibibbo IGT "Oxydia" é feito com uvas Zibibbo em pureza, cuidadosamente selecionadas. Logo após a colheita manual que ocorre no final de setembro, as uvas já em fase de sobrematuração são deixadas para secar ainda mais; passa-se então à prensagem suave e à fermentação controlada de modo a alcançar uma graduação alcoólica de 5-6°C. Adiciona-se um destilado de vinho para bloquear o processo de fermentação e, acima de tudo, para preservar parte dos açúcares. A maturação prossegue até a estação primaveril e o envelhecimento ocorre na garrafa por uma duração de pelo menos dois meses. Características: Denominação: Terre Siciliane IGT. Variedades: zibibbo 100%. Álcool: 16%. Formato: 0.75l. Alérgenos: Sulfitos. Temperatura de serviço: 12/14 °C. Momento para degustá-lo: Após o jantar. Tipo: Doce. Combinações: Sobremesa, Confeitaria seca. Notas de Degustação: Cor ouro antigo com decididos reflexos topázio. No nariz é intenso, harmônico e complexo, com claros aromas de damasco. No paladar é cheio e macio, com um agradável fundo de figos secos. Combinações: Ótimo como sobremesa e em combinação com confeitaria seca, harmoniza bem também com queijos picantes.