Vinho Castello Svevo Rosso Bio Igp Álcool: 13,5 % Vol Formato: 750 ml O Vinho Castello Svevo Rosso Bio Igp apresenta uma atraente cor rubi. No nariz, o Vinho Castello Svevo Rosso Bio Igp oferece aromas florais de rosa vermelha, frutados de amora e framboesa, juntamente com percepções especiadas e terrosas. A degustação do Vinho Castello Svevo Rosso Bio Igp resulta em agradável frescor. Os nomes de nossos vinhos têm todos uma forte ligação com a história familiar e com o território em que produzimos. Assim, para o Vinho Castello Svevo Rosso Bio Igp, um nome inspirado no Castelo de Chiaramonte de Siculiana, na província de Agrigento. Um palácio fortificado, erguido no século XIII, utilizado por Frederico II, a quem é dedicado nosso espumante mais prestigioso, como residência de caça. O Vinho Castello Svevo Rosso Bio Igp é um vinho simples, mas com caráter, no qual se reconhece a marca Milazzo: cultivo biológico, cuidado na vinificação e tempo para a maturação. Nero d'Avola. Características: UVAS: Nero d'Avola dominante TIPOLOGIA DO SOLO: Munti, solo argiloso orgânico e bastante profundo SISTEMA DE TREINAMENTO: Guyot ÉPOCA DE COLHEITA: Setembro MODO DE COLHEITA: Manual em caixa de 14 kg VINIFICAÇÃO: As uvas são delicadamente desengaçadas. A maceração ocorre a temperatura controlada, por um período de cerca de uma semana; em seguida, procede-se à prensa. MATURAÇÃO: Cerca de 12 meses em aço. Afinamento em garrafa. ÁLCOOL: 13,5% vol NOTAS SENSORIAIS: Apresenta uma atraente cor rubi. No nariz oferece aromas florais de rosa vermelha, frutados de amora e framboesa, juntamente com percepções especiadas e terrosas. A degustação resulta em agradável frescor e em um apreciável equilíbrio gustativo. UMA HISTÓRIA DE FAMÍLIA: Para os Milazzo, produzir vinhos é uma verdadeira "questão de família", que os tornou os primeiros produtores de espumantes com método clássico em terra da Sicília. Um caminho que continua no sinal da valorização da tradição empresarial, com Giuseppina Milazzo e Saverio Lo Leggio, casal na vida, unidos na vontade de dar continuidade à produção Milazzo. Entre os primeiros viticultores sicilianos, entre o final dos anos setenta e o início dos anos oitenta, a exaltar a vinificação a partir de vinhedos autóctones sicilianos. Isso permitiu, ao longo dos anos, juntamente com outros nomes excelentes, a recuperação da tradição vitivinícola da ilha, sem negligenciar a experimentação e a inovação, que levou, entre outras, à adoção na Sicília das uvas Chardonnay, com a intenção precisa de produzir um grande espumante Método Clássico Siciliano. UMA EMPRESA SUSTENTÁVEL: Certificações ISO e Biológica. Ser uma empresa sustentável significa aceitar o desafio da mudança contínua, trabalhar bem hoje para produzir melhor amanhã. Atualmente, a empresa está também envolvida no programa para a análise da pegada de carbono em toda a cadeia produtiva. Queremos assim garantir a qualidade do nosso trabalho através de um caminho que combina, de forma eficaz, técnicas de cultivo de baixo impacto ambiental e inovação nas diferentes fases de produção de nossos vinhos e espumantes método clássico. Nossas Etapas Rumo à SUSTENTABILIDADE - Início do '900: Maria Costanza – antepassada da família - mulher forte e volitiva, dedicou-se pessoalmente ao cultivo da videira e à vinificação; era ela quem supervisionava todas as fases de processamento. Uma pequena adega em Campobello di Licata, mas já naquela época o vinho produzido era muito apreciado pela clientela local. Nos anos do Pós-Guerra, à produção de uva para vinho se soma a de uva de mesa. No final dos anos sessenta, novos vinhedos para a produção de uva para vinho substituem as culturas de uva de mesa, iniciando assim uma nova fase da história da família. Nasce a Azienda Agricola G. Milazzo, não simplesmente para fazer vinho e se tornar uma empresa lucrativa, mas sobretudo para ser uma empresa dedicada à busca obsessiva pela qualidade e pela melhoria contínua. 1982: registro da marca “Martin Pescatore”, já utilizada nos anos do pós-guerra e até os anos sessenta para a comercialização da uva de mesa nos mercados internacionais. 2004: primeira certificação: UNI ENI ISO 14001 para a ativação do Sistema de Gestão Ambiental. 2007: a escolha, desde sempre adotada, de não usar substâncias químicas sintéticas começa a ser certificada. Neste ano, inicia-se o período obrigatório de conversão, que levará à certificação de produto biológico, finalizada em 2012. 2008: certificação UNI EN ISO 9001 para o Sistema de Gestão da Qualidade e UNI EN ISO 22005 para a Rastreabilidade da cadeia produtiva, que parte das fertilizações, às podas e a todos os trabalhos nos vinhedos, à produção dos vinhos na adega, até as entregas aos clientes. 2012: certificação Biológica, que representou o marco e ao mesmo tempo o novo ponto de partida do nosso percurso produtivo, abrindo para novos desafios. Nossa marca do Martin Pescatore é acompanhada pela marca europeia do biológico. Um caminho iniciado em 2007 e concluído em 2012, com a obtenção do certificado definitivo (Certificado n. 2500/I rev. 02). Um compromisso que diz respeito não apenas aos nossos 75 hectares de vinhedos, mas a toda a propriedade Milazzo, que hoje conta com cerca de 110 hectares ao todo. Cada parcela da empresa, mesmo que não cultivada com vinhedos, já está certificada ou em fase de “conversão” para a CERTIFICAÇÃO BIOLÓGICA, uma escolha fundamental. A única que nos permite continuar a plantar vinhedos com respeito ao nosso lema: Garantimos a genuinidade de nossos vinhos. 2013: inicia-se um novo desafio, o de reduzir as emissões de CO2 (carbono) em cada fase da produção (do campo ao consumidor). Assim decidimos aderir ao protocolo Ita.Ca. para o desenvolvimento de uma ferramenta de cálculo da pegada de carbono, uma “calculadora” internacional, já utilizada na Itália, Austrália, Califórnia e Nova Zelândia, especialmente adaptada ao modelo produtivo italiano da videira e do vinho, pelos pesquisadores e técnicos do grupo SATA e da Universidade de Milão, em colaboração com colegas australianos. 2013: participação no edital promovido pelo Ministério do Meio Ambiente para a análise da pegada de carbono em produtos de consumo amplo. Outra etapa completada. Hoje estamos entre as 95 empresas italianas de setores produtivos diversos, e única empresa vinícola siciliana, admitidas no programa. 2014: fazer negócios, consumindo e poluindo menos, representa um desafio complexo tanto do ponto de vista científico quanto organizativo. Mas somos, antes de tudo, homens e mulheres da terra e estamos convencidos de que temos uma única escolha: proteger o meio ambiente para que possa continuar a nos dar frutos saudáveis e bons. Dentro do projeto do Ministério, estamos agora envolvidos na obtenção da certificação ISO/TS 14067 Carbon footprint de produto (Sistema de certificação da metodologia para a quantificação da carbon footprint de produto), que validará o método pelo qual estamos coletando e analisando os dados sobre nossas emissões de CO2, para identificar as melhores soluções técnicas para a efetiva redução da nossa “Carbon footprint”. Vinho Castello Svevo Rosso Bio Igp disponível online na nossa loja emporiosicilia.it!
Vinho Castello Svevo Rosso Bio Igp Álcool: 13,5 % Vol Formato: 750 ml O Vinho Castello Svevo Rosso Bio Igp apresenta uma atraente cor rubi. No nariz, o Vinho Castello Svevo Rosso Bio Igp oferece aromas florais de rosa vermelha, frutados de amora e framboesa, juntamente com percepções especiadas e terrosas. A degustação do Vinho Castello Svevo Rosso Bio Igp resulta em agradável frescor. Os nomes de nossos vinhos têm todos uma forte ligação com a história familiar e com o território em que produzimos. Assim, para o Vinho Castello Svevo Rosso Bio Igp, um nome inspirado no Castelo de Chiaramonte de Siculiana, na província de Agrigento. Um palácio fortificado, erguido no século XIII, utilizado por Frederico II, a quem é dedicado nosso espumante mais prestigioso, como residência de caça. O Vinho Castello Svevo Rosso Bio Igp é um vinho simples, mas com caráter, no qual se reconhece a marca Milazzo: cultivo biológico, cuidado na vinificação e tempo para a maturação. Nero d'Avola. Características: UVAS: Nero d'Avola dominante TIPOLOGIA DO SOLO: Munti, solo argiloso orgânico e bastante profundo SISTEMA DE TREINAMENTO: Guyot ÉPOCA DE COLHEITA: Setembro MODO DE COLHEITA: Manual em caixa de 14 kg VINIFICAÇÃO: As uvas são delicadamente desengaçadas. A maceração ocorre a temperatura controlada, por um período de cerca de uma semana; em seguida, procede-se à prensa. MATURAÇÃO: Cerca de 12 meses em aço. Afinamento em garrafa. ÁLCOOL: 13,5% vol NOTAS SENSORIAIS: Apresenta uma atraente cor rubi. No nariz oferece aromas florais de rosa vermelha, frutados de amora e framboesa, juntamente com percepções especiadas e terrosas. A degustação resulta em agradável frescor e em um apreciável equilíbrio gustativo. UMA HISTÓRIA DE FAMÍLIA: Para os Milazzo, produzir vinhos é uma verdadeira "questão de família", que os tornou os primeiros produtores de espumantes com método clássico em terra da Sicília. Um caminho que continua no sinal da valorização da tradição empresarial, com Giuseppina Milazzo e Saverio Lo Leggio, casal na vida, unidos na vontade de dar continuidade à produção Milazzo. Entre os primeiros viticultores sicilianos, entre o final dos anos setenta e o início dos anos oitenta, a exaltar a vinificação a partir de vinhedos autóctones sicilianos. Isso permitiu, ao longo dos anos, juntamente com outros nomes excelentes, a recuperação da tradição vitivinícola da ilha, sem negligenciar a experimentação e a inovação, que levou, entre outras, à adoção na Sicília das uvas Chardonnay, com a intenção precisa de produzir um grande espumante Método Clássico Siciliano. UMA EMPRESA SUSTENTÁVEL: Certificações ISO e Biológica. Ser uma empresa sustentável significa aceitar o desafio da mudança contínua, trabalhar bem hoje para produzir melhor amanhã. Atualmente, a empresa está também envolvida no programa para a análise da pegada de carbono em toda a cadeia produtiva. Queremos assim garantir a qualidade do nosso trabalho através de um caminho que combina, de forma eficaz, técnicas de cultivo de baixo impacto ambiental e inovação nas diferentes fases de produção de nossos vinhos e espumantes método clássico. Nossas Etapas Rumo à SUSTENTABILIDADE - Início do '900: Maria Costanza – antepassada da família - mulher forte e volitiva, dedicou-se pessoalmente ao cultivo da videira e à vinificação; era ela quem supervisionava todas as fases de processamento. Uma pequena adega em Campobello di Licata, mas já naquela época o vinho produzido era muito apreciado pela clientela local. Nos anos do Pós-Guerra, à produção de uva para vinho se soma a de uva de mesa. No final dos anos sessenta, novos vinhedos para a produção de uva para vinho substituem as culturas de uva de mesa, iniciando assim uma nova fase da história da família. Nasce a Azienda Agricola G. Milazzo, não simplesmente para fazer vinho e se tornar uma empresa lucrativa, mas sobretudo para ser uma empresa dedicada à busca obsessiva pela qualidade e pela melhoria contínua. 1982: registro da marca “Martin Pescatore”, já utilizada nos anos do pós-guerra e até os anos sessenta para a comercialização da uva de mesa nos mercados internacionais. 2004: primeira certificação: UNI ENI ISO 14001 para a ativação do Sistema de Gestão Ambiental. 2007: a escolha, desde sempre adotada, de não usar substâncias químicas sintéticas começa a ser certificada. Neste ano, inicia-se o período obrigatório de conversão, que levará à certificação de produto biológico, finalizada em 2012. 2008: certificação UNI EN ISO 9001 para o Sistema de Gestão da Qualidade e UNI EN ISO 22005 para a Rastreabilidade da cadeia produtiva, que parte das fertilizações, às podas e a todos os trabalhos nos vinhedos, à produção dos vinhos na adega, até as entregas aos clientes. 2012: certificação Biológica, que representou o marco e ao mesmo tempo o novo ponto de partida do nosso percurso produtivo, abrindo para novos desafios. Nossa marca do Martin Pescatore é acompanhada pela marca europeia do biológico. Um caminho iniciado em 2007 e concluído em 2012, com a obtenção do certificado definitivo (Certificado n. 2500/I rev. 02). Um compromisso que diz respeito não apenas aos nossos 75 hectares de vinhedos, mas a toda a propriedade Milazzo, que hoje conta com cerca de 110 hectares ao todo. Cada parcela da empresa, mesmo que não cultivada com vinhedos, já está certificada ou em fase de “conversão” para a CERTIFICAÇÃO BIOLÓGICA, uma escolha fundamental. A única que nos permite continuar a plantar vinhedos com respeito ao nosso lema: Garantimos a genuinidade de nossos vinhos. 2013: inicia-se um novo desafio, o de reduzir as emissões de CO2 (carbono) em cada fase da produção (do campo ao consumidor). Assim decidimos aderir ao protocolo Ita.Ca. para o desenvolvimento de uma ferramenta de cálculo da pegada de carbono, uma “calculadora” internacional, já utilizada na Itália, Austrália, Califórnia e Nova Zelândia, especialmente adaptada ao modelo produtivo italiano da videira e do vinho, pelos pesquisadores e técnicos do grupo SATA e da Universidade de Milão, em colaboração com colegas australianos. 2013: participação no edital promovido pelo Ministério do Meio Ambiente para a análise da pegada de carbono em produtos de consumo amplo. Outra etapa completada. Hoje estamos entre as 95 empresas italianas de setores produtivos diversos, e única empresa vinícola siciliana, admitidas no programa. 2014: fazer negócios, consumindo e poluindo menos, representa um desafio complexo tanto do ponto de vista científico quanto organizativo. Mas somos, antes de tudo, homens e mulheres da terra e estamos convencidos de que temos uma única escolha: proteger o meio ambiente para que possa continuar a nos dar frutos saudáveis e bons. Dentro do projeto do Ministério, estamos agora envolvidos na obtenção da certificação ISO/TS 14067 Carbon footprint de produto (Sistema de certificação da metodologia para a quantificação da carbon footprint de produto), que validará o método pelo qual estamos coletando e analisando os dados sobre nossas emissões de CO2, para identificar as melhores soluções técnicas para a efetiva redução da nossa “Carbon footprint”. Vinho Castello Svevo Rosso Bio Igp disponível online na nossa loja emporiosicilia.it!
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