Vinho Hierà O Vinho Hierà apresenta uma bela cor rubi intenso com um reflexo púrpura. No primeiro aroma, é rico em perfumes, com ótima intensidade e notas elegantes que começam com frutas vermelhas de silvas e se alargam para um doce especiado de tabaco e cacau, mesclando-se com notas argilosas. No paladar é amplo e aveludado, envolve a boca em um toque robusto de um belo tanino doce que gradualmente deixa voltar uma rica salinidade e um bom teor alcoólico de grande harmonia. Manifesta toda a solaridade que apenas a ilha de Vulcano pode expressar. Formato: 6 Garrafas de 0,75 lt Características: Categoria: IGP Terras Sicilianas Alc.: 13,5% Variedade: Calabrese, Alicante e Nocera Cultivo: em Espaldeira Colheita: Maturação controlada Vinificação: Longa maceração sobre as peles Maturação: Em tanques de aço inox Aperfeiçoamento: 4 meses em garrafa Harmonização: Pratos levemente picantes, um exemplo é o atum fresco com molho de alcaparras. Hauner: A História desde 1968 Carlo Hauner, originário de Brescia e de origem boêmia, transplantado nas Eólias, foi o criador da empresa agrícola que leva seu nome. Quando jovem, era pintor e, ainda não tendo completado vinte anos, expôs na Bienal de Veneza. Nos anos da maturidade, obteve sucessos significativos no campo internacional como designer. A paixão pela enologia pode ser vista como o último desafio de uma vida intensa e repleta de interesses. Chega pela primeira vez às ilhas Eólias em 1963, quando o turismo começava a dar os primeiros tímidos passos. Após algumas férias de verão (cada ano mais longas), nos anos 70, muda-se para Salina. Sempre inquieto e curioso, se interessou pelo cultivo da Malvasia, a uva que os camponeses locais colhem em meados de setembro e deixam secar ao sol por algumas semanas. De acordo com o método tradicional, durante o dia a uva é exposta ao ar livre em esteiras e retirada ao entardecer. Hauner assim aprende as técnicas locais de vinificação e as integra com o estudo de textos antigos e modernos. Quando decide que o conhecimento adquirido e sua criatividade podem contribuir para um vinho que, no passado, foi famoso como "néctar dos deuses", vai em busca de terrenos abandonados devido à forte emigração que levou milhares de eolianos para a Austrália e as Américas. Consegue reunir cerca de vinte hectares que limpa, restaura os antigos terraços e faz reviver como vinhedos. Introduz algumas inovações: faz a uva secar na videira e experimenta técnicas de resfriamento durante a fermentação. Pequenas revoluções que cativam os especialistas, começando por Veronelli, e que levam a Malvasia de Hauner à mesa de prestigiados restaurantes, primeiro na Itália e depois na França, Estados Unidos, Grã-Bretanha, Japão e outros países. A nova adega de Hauner surge nos anos 80 em Lingua, a encantadora fração de Santa Marina Salina. O edifício, construído em estilo eoliano, conta com uma moderna instalação de refrigeração e barris de aço que acompanham os de madeira para o envelhecimento, com uma capacidade total de 1.200 hectolitros. A inauguração da nova adega coincide com o crescente interesse que a renovada Malvasia suscita entre críticos, jornalistas, equipes de televisão, enólogos, produtores e simples apreciadores de vinhos de classe. As visitas à adega e ao "personagem Carlo Hauner" tornam-se cada vez mais frequentes e ajudam a disseminar pelo mundo a fama do arquipélago eoliano e do prestigioso vinho que lá é produzido. E é nesses anos que a empresa adiciona à Malvasia o Salina Branco, o Salina Vermelho (vinhos de mesa de média graduação) e o Antonello, um produto de grande prestígio envelhecido em barricas. Após a morte de Carlo Hauner, ocorrida em fevereiro de 1996, a empresa é conduzida com energia pelo filho Carlo Junior, com a preciosa colaboração da esposa Cristina e dos filhos Andrea e Michele. Hoje, produzem cerca de 50.000 garrafas de Malvasia, divididas em duas versões: a natural e a passito. A empresa também produz alcaparras, aqueles saborosos botões que o inventor desta gloriosa empresa foi o primeiro a rotular como "Alcaparras de Salina". Nos rótulos, tanto das alcaparras quanto dos vinhos, encontramos as formas e cores que tanto amou seu criador: a arquitetura eoliana, as cores da vegetação de Salina (definida Ilha Verde por todos os panfletos turísticos), os vermelhos e laranjas da lua e do amanhecer, o negro do vulcão, o azul do mar. São reproduções de suas obras.
Preço com IVA incluído
Vinho Hierà O Vinho Hierà apresenta uma bela cor rubi intenso com um reflexo púrpura. No primeiro aroma, é rico em perfumes, com ótima intensidade e notas elegantes que começam com frutas vermelhas de silvas e se alargam para um doce especiado de tabaco e cacau, mesclando-se com notas argilosas. No paladar é amplo e aveludado, envolve a boca em um toque robusto de um belo tanino doce que gradualmente deixa voltar uma rica salinidade e um bom teor alcoólico de grande harmonia. Manifesta toda a solaridade que apenas a ilha de Vulcano pode expressar. Formato: 6 Garrafas de 0,75 lt Características: Categoria: IGP Terras Sicilianas Alc.: 13,5% Variedade: Calabrese, Alicante e Nocera Cultivo: em Espaldeira Colheita: Maturação controlada Vinificação: Longa maceração sobre as peles Maturação: Em tanques de aço inox Aperfeiçoamento: 4 meses em garrafa Harmonização: Pratos levemente picantes, um exemplo é o atum fresco com molho de alcaparras. Hauner: A História desde 1968 Carlo Hauner, originário de Brescia e de origem boêmia, transplantado nas Eólias, foi o criador da empresa agrícola que leva seu nome. Quando jovem, era pintor e, ainda não tendo completado vinte anos, expôs na Bienal de Veneza. Nos anos da maturidade, obteve sucessos significativos no campo internacional como designer. A paixão pela enologia pode ser vista como o último desafio de uma vida intensa e repleta de interesses. Chega pela primeira vez às ilhas Eólias em 1963, quando o turismo começava a dar os primeiros tímidos passos. Após algumas férias de verão (cada ano mais longas), nos anos 70, muda-se para Salina. Sempre inquieto e curioso, se interessou pelo cultivo da Malvasia, a uva que os camponeses locais colhem em meados de setembro e deixam secar ao sol por algumas semanas. De acordo com o método tradicional, durante o dia a uva é exposta ao ar livre em esteiras e retirada ao entardecer. Hauner assim aprende as técnicas locais de vinificação e as integra com o estudo de textos antigos e modernos. Quando decide que o conhecimento adquirido e sua criatividade podem contribuir para um vinho que, no passado, foi famoso como "néctar dos deuses", vai em busca de terrenos abandonados devido à forte emigração que levou milhares de eolianos para a Austrália e as Américas. Consegue reunir cerca de vinte hectares que limpa, restaura os antigos terraços e faz reviver como vinhedos. Introduz algumas inovações: faz a uva secar na videira e experimenta técnicas de resfriamento durante a fermentação. Pequenas revoluções que cativam os especialistas, começando por Veronelli, e que levam a Malvasia de Hauner à mesa de prestigiados restaurantes, primeiro na Itália e depois na França, Estados Unidos, Grã-Bretanha, Japão e outros países. A nova adega de Hauner surge nos anos 80 em Lingua, a encantadora fração de Santa Marina Salina. O edifício, construído em estilo eoliano, conta com uma moderna instalação de refrigeração e barris de aço que acompanham os de madeira para o envelhecimento, com uma capacidade total de 1.200 hectolitros. A inauguração da nova adega coincide com o crescente interesse que a renovada Malvasia suscita entre críticos, jornalistas, equipes de televisão, enólogos, produtores e simples apreciadores de vinhos de classe. As visitas à adega e ao "personagem Carlo Hauner" tornam-se cada vez mais frequentes e ajudam a disseminar pelo mundo a fama do arquipélago eoliano e do prestigioso vinho que lá é produzido. E é nesses anos que a empresa adiciona à Malvasia o Salina Branco, o Salina Vermelho (vinhos de mesa de média graduação) e o Antonello, um produto de grande prestígio envelhecido em barricas. Após a morte de Carlo Hauner, ocorrida em fevereiro de 1996, a empresa é conduzida com energia pelo filho Carlo Junior, com a preciosa colaboração da esposa Cristina e dos filhos Andrea e Michele. Hoje, produzem cerca de 50.000 garrafas de Malvasia, divididas em duas versões: a natural e a passito. A empresa também produz alcaparras, aqueles saborosos botões que o inventor desta gloriosa empresa foi o primeiro a rotular como "Alcaparras de Salina". Nos rótulos, tanto das alcaparras quanto dos vinhos, encontramos as formas e cores que tanto amou seu criador: a arquitetura eoliana, as cores da vegetação de Salina (definida Ilha Verde por todos os panfletos turísticos), os vermelhos e laranjas da lua e do amanhecer, o negro do vulcão, o azul do mar. São reproduções de suas obras.
