A bottarga de muggine é um produto rico em proteínas e Omega 3, obtido dos ovos do muggine ou cefalo. Tem uma cor âmbar e um sabor intenso que lembra o mar. A bottarga é extraída inteira pela empresa Smeralda, salgada com sal marinho da Sardenha e seca. Uma vez seca, é embalada a vácuo para garantir frescor e exclusividade. É excelente cortada fina sobre massas, legumes ou queijos típicos da Sardenha, como o pecorino. Recomenda-se não ralá-la, mas cortá-la em fatias finas e temperar com azeite. É perfeita como aperitivo ou como condimento para espaguete, por exemplo, com alho, azeite e pimenta, mais a adição de fatias de bottarga.
Preço com IVA incluído
A bottarga de muggine é um produto rico em proteínas e Omega 3, obtido dos ovos do muggine ou cefalo. Tem uma cor âmbar e um sabor intenso que lembra o mar. A bottarga é extraída inteira pela empresa Smeralda, salgada com sal marinho da Sardenha e seca. Uma vez seca, é embalada a vácuo para garantir frescor e exclusividade. É excelente cortada fina sobre massas, legumes ou queijos típicos da Sardenha, como o pecorino. Recomenda-se não ralá-la, mas cortá-la em fatias finas e temperar com azeite. É perfeita como aperitivo ou como condimento para espaguete, por exemplo, com alho, azeite e pimenta, mais a adição de fatias de bottarga.
