Descrição
Os fusilli são um formato de massa muito difundido na Itália. A sua origem é incerta, hoje a fábrica de massas Benedetto Cavalieri os produz com o método DELICATO que mantém e garante a qualidade da massa. Este formato de origens árabes, encontrou grande sucesso e difusão em Nápoles, onde eram obtidos enrolando a massa fresca em uma ferramenta muito semelhante a um fuso, do qual deriva o próprio nome deste formato. A FoodExplore propõe os fusilli da fábrica de massas Benedetto Cavalieri trefilados em bronze: um sortimento de massa produzida com farinha de trigo duro produzida no sul da Itália entre as regiões da Apúlia e Basilicata em conformidade com todos os regulamentos e no pleno respeito ao meio ambiente. Além disso, a trefilagem em bronze mantém a massa áspera e encorpada ao paladar e retém melhor os molhos em combinação. Combinações: Os fusilli são um formato típico de massa frequentemente utilizado com a maioria dos molhos da tradição italiana. A trefilagem em bronze e a sua forma particular fazem com que haja uma absorção do molho em quantidades maiores em comparação com outros tipos de massa.