O coração pulsante da nossa tradição, Amarone “Campo di Villa” é o nosso cru distintivo, originado da majestosa vinha situada entre os calcários da antiga localidade de Villa. Este vinhedo antigo domina o Vale de Negrar, servindo como um baú de valores e afetos que representam a excelência da nossa história familiar. Aqui se funde o ideal histórico do fundador Giovan Battista Quintarelli com a jovem paixão inovadora de seu bisneto Francesco, incorporando uma contemporaneidade que se harmoniza com a história e a tradição dessas paredes seculares. “Campo di Villa” é o testemunho da Valpolicella histórica que ultrapassa seus limites. Características organolépticas Sua cor vermelho granada tem reflexos intensos. Uma bela consistência e uma parcial impenetrabilidade. No nariz é decididamente complexo com uma bela verticalidade dos aromas. Expressa toda a elegância de um território calcário e argiloso, fino e franco. Frutado com uma agradável sensação de cereja preta mergulhada no chocolate. Um boero que emana ricas sensações de cacau e frutos negros da floresta. Suavemente balsâmico com nuances de tabaco gentil e mel de castanheiro. No paladar tem uma bela frescura e uma nítida sapidez. Abre-se com gentileza e propõe um tanino redondo, envolvente e cativante. Alcaçuz e pimenta preta com delicadas sensações de cravo e canela. Final decididamente amendoado de longa persistência. Harmonização Este Amarone, um verdadeiro senhor de cartola e fraque, expressa uma elegância geral e uma complexidade notável. Perfeito com embutidos condimentados e maturados por longo tempo como o Violino di Chiavenna, presunto de porco negro da Sila ou cinza do Casentino toscano. Combina magnificamente com carnes trabalhadas, assados de Chianina IGP, caça e filé de Vitellone Bianco do Apenino central. Ideal com queijos italianos maturados por longo tempo como Castelmagno DOP, Bitto DOP, Bagoss, Vezzena Vecchio, Monte Veronese Stravecchio di Malga Presídio Slow Food, Caciocavallo podolico, Ragusano DOP. Experimente a prazerosa combinação com um toque de chocolate amargo com pelo menos 80% de cacau monorigem sul-americano. Ao final da refeição, desfrute de sua harmonia ao lado de um redondo Toro Cohiba cubano.
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O coração pulsante da nossa tradição, Amarone “Campo di Villa” é o nosso cru distintivo, originado da majestosa vinha situada entre os calcários da antiga localidade de Villa. Este vinhedo antigo domina o Vale de Negrar, servindo como um baú de valores e afetos que representam a excelência da nossa história familiar. Aqui se funde o ideal histórico do fundador Giovan Battista Quintarelli com a jovem paixão inovadora de seu bisneto Francesco, incorporando uma contemporaneidade que se harmoniza com a história e a tradição dessas paredes seculares. “Campo di Villa” é o testemunho da Valpolicella histórica que ultrapassa seus limites. Características organolépticas Sua cor vermelho granada tem reflexos intensos. Uma bela consistência e uma parcial impenetrabilidade. No nariz é decididamente complexo com uma bela verticalidade dos aromas. Expressa toda a elegância de um território calcário e argiloso, fino e franco. Frutado com uma agradável sensação de cereja preta mergulhada no chocolate. Um boero que emana ricas sensações de cacau e frutos negros da floresta. Suavemente balsâmico com nuances de tabaco gentil e mel de castanheiro. No paladar tem uma bela frescura e uma nítida sapidez. Abre-se com gentileza e propõe um tanino redondo, envolvente e cativante. Alcaçuz e pimenta preta com delicadas sensações de cravo e canela. Final decididamente amendoado de longa persistência. Harmonização Este Amarone, um verdadeiro senhor de cartola e fraque, expressa uma elegância geral e uma complexidade notável. Perfeito com embutidos condimentados e maturados por longo tempo como o Violino di Chiavenna, presunto de porco negro da Sila ou cinza do Casentino toscano. Combina magnificamente com carnes trabalhadas, assados de Chianina IGP, caça e filé de Vitellone Bianco do Apenino central. Ideal com queijos italianos maturados por longo tempo como Castelmagno DOP, Bitto DOP, Bagoss, Vezzena Vecchio, Monte Veronese Stravecchio di Malga Presídio Slow Food, Caciocavallo podolico, Ragusano DOP. Experimente a prazerosa combinação com um toque de chocolate amargo com pelo menos 80% de cacau monorigem sul-americano. Ao final da refeição, desfrute de sua harmonia ao lado de um redondo Toro Cohiba cubano.
