O coração pulsante da nossa tradição, Amarone “Campo di Villa” é o nosso cru distintivo, originado da majestosa vinha situada entre as marne da antiga contrada de Villa. Este vinhedo antigo domina o Vale de Negrar, servindo como um baú de valores e afetos que representam a excelência da nossa história familiar. Aqui se funde o ideal histórico do fundador Giovan Battista Quintarelli com a jovem paixão inovadora de seu bisneto Francesco, encarnando uma contemporaneidade que se combina harmoniosamente com a história e a tradição dessas paredes seculares. “Campo di Villa” é o testemunho da Valpolicella histórica que ultrapassa suas fronteiras. Características organolépticas: sua cor vermelho granada tem reflexos intensos. Uma boa consistência e uma parcial impenetrabilidade. No nariz é decididamente complexo com uma boa verticalidade dos aromas. Expressa toda a elegância de um território calcário e argiloso, fino e franco. Frutado com uma agradável sensação de cereja negra afogada no chocolate. Um boero que emana ricas sensações de cacau e de frutas silvestres. Docemente balsâmico com nuances de tabaco suave e mel de castanheira. No paladar tem uma boa frescura e uma nítida salinidade. Abre-se com delicadeza e propõe um tanino redondo, envolvente e cativante. Alcaçuz e pimenta preta com delicadas sensações de cravo da índia e canela. Final decididamente amendoado de longa persistência. Harmonização: este Amarone, um verdadeiro senhor em cilindro e fraque, expressa uma elegância geral e uma complexidade notável. Perfeito com embutidos temperados e curados por muito tempo, como o Violino di Chiavenna, presunto de porco negro da Sila ou cinza do Casentino toscano. Combina-se magnificamente com carnes trabalhadas, carne de Chianina IGP, caça e filé de Vitellone Bianco do Apennino central. Ideal com queijos italianos curados por muito tempo, como Castelmagno DOP, Bitto DOP, Bagoss, Vezzena Vecchio, Monte Veronese Stravecchio de Malga Presidio Slow Food, Caciocavallo podolico, Ragusano DOP. Experimente a agradabilidade de combiná-lo com um toque de chocolate amargo, pelo menos 80% de origem sul-americana. No final da refeição, aprecie sua harmonia ao lado de um arredondado Toro Cohiba cubano.
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O coração pulsante da nossa tradição, Amarone “Campo di Villa” é o nosso cru distintivo, originado da majestosa vinha situada entre as marne da antiga contrada de Villa. Este vinhedo antigo domina o Vale de Negrar, servindo como um baú de valores e afetos que representam a excelência da nossa história familiar. Aqui se funde o ideal histórico do fundador Giovan Battista Quintarelli com a jovem paixão inovadora de seu bisneto Francesco, encarnando uma contemporaneidade que se combina harmoniosamente com a história e a tradição dessas paredes seculares. “Campo di Villa” é o testemunho da Valpolicella histórica que ultrapassa suas fronteiras. Características organolépticas: sua cor vermelho granada tem reflexos intensos. Uma boa consistência e uma parcial impenetrabilidade. No nariz é decididamente complexo com uma boa verticalidade dos aromas. Expressa toda a elegância de um território calcário e argiloso, fino e franco. Frutado com uma agradável sensação de cereja negra afogada no chocolate. Um boero que emana ricas sensações de cacau e de frutas silvestres. Docemente balsâmico com nuances de tabaco suave e mel de castanheira. No paladar tem uma boa frescura e uma nítida salinidade. Abre-se com delicadeza e propõe um tanino redondo, envolvente e cativante. Alcaçuz e pimenta preta com delicadas sensações de cravo da índia e canela. Final decididamente amendoado de longa persistência. Harmonização: este Amarone, um verdadeiro senhor em cilindro e fraque, expressa uma elegância geral e uma complexidade notável. Perfeito com embutidos temperados e curados por muito tempo, como o Violino di Chiavenna, presunto de porco negro da Sila ou cinza do Casentino toscano. Combina-se magnificamente com carnes trabalhadas, carne de Chianina IGP, caça e filé de Vitellone Bianco do Apennino central. Ideal com queijos italianos curados por muito tempo, como Castelmagno DOP, Bitto DOP, Bagoss, Vezzena Vecchio, Monte Veronese Stravecchio de Malga Presidio Slow Food, Caciocavallo podolico, Ragusano DOP. Experimente a agradabilidade de combiná-lo com um toque de chocolate amargo, pelo menos 80% de origem sul-americana. No final da refeição, aprecie sua harmonia ao lado de um arredondado Toro Cohiba cubano.
