Uma receita original, em que, desde 1872, o método Solera confere complexidade e maciez, ideal para beber em ótimos coquetéis e puro. O ingrediente secreto para as mentes inquietas do século XXI. Desafiamos a forma de definir as características organolépticas de uma marca. Matusalem passou por um processo científico para definir os principais aromas e sabores a partir dos quais podemos concluir as combinações de harmonização alimentar mais estimulantes. Matusalem tem um dos níveis mais baixos de açúcar na categoria de rums e é ótimo para beber puro ou misturado. Os descritores aromáticos dominantes são coco, frutado, floral, bordo, malte, cravo e defumado. As melhores combinações são com Champagne, cenoura, pimenta caiena, hibisco, cheesecake, pistaches, ají peruano, beterraba e cenoura. Características de produção: método de envelhecimento: Solera (cerca de 15 anos), tipo de barril: carvalho americano levemente tostado ex Bourbon, matéria-prima: suco de cana-de-açúcar, método de destilação: coluna de pé, fermentação: 6-8 dias. O rum é deixado descansar por 48 horas antes de ser misturado e engarrafado.
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Uma receita original, em que, desde 1872, o método Solera confere complexidade e maciez, ideal para beber em ótimos coquetéis e puro. O ingrediente secreto para as mentes inquietas do século XXI. Desafiamos a forma de definir as características organolépticas de uma marca. Matusalem passou por um processo científico para definir os principais aromas e sabores a partir dos quais podemos concluir as combinações de harmonização alimentar mais estimulantes. Matusalem tem um dos níveis mais baixos de açúcar na categoria de rums e é ótimo para beber puro ou misturado. Os descritores aromáticos dominantes são coco, frutado, floral, bordo, malte, cravo e defumado. As melhores combinações são com Champagne, cenoura, pimenta caiena, hibisco, cheesecake, pistaches, ají peruano, beterraba e cenoura. Características de produção: método de envelhecimento: Solera (cerca de 15 anos), tipo de barril: carvalho americano levemente tostado ex Bourbon, matéria-prima: suco de cana-de-açúcar, método de destilação: coluna de pé, fermentação: 6-8 dias. O rum é deixado descansar por 48 horas antes de ser misturado e engarrafado.
