Temperatura de serviço 16–18 °C. Teor alcoólico 14%. Ficha técnica Zona de produção: Valle di Negrar, Valpolicella classica. Vindima: manual, com colocação das uvas em recipientes adequados. As uvas são submetidas a um período de secagem de cerca de 35–45 dias. Prensagem: suave, em prensa horizontal a baixa temperatura. Fermentação: vinificação em inox a temperatura controlada e posterior leve criomaceração com pigeage manual. Envelhecimento: 1 ano em inox seguido de 24–36 meses em grandes barris de Rovere di Slavonia, com posterior retorno ao inox até o engarrafamento. Pelo menos 12 meses em garrafa antes da comercialização.
Despesas de €19,90, grátis a partir de €49,90
Temperatura de serviço 16–18 °C. Teor alcoólico 14%. Ficha técnica Zona de produção: Valle di Negrar, Valpolicella classica. Vindima: manual, com colocação das uvas em recipientes adequados. As uvas são submetidas a um período de secagem de cerca de 35–45 dias. Prensagem: suave, em prensa horizontal a baixa temperatura. Fermentação: vinificação em inox a temperatura controlada e posterior leve criomaceração com pigeage manual. Envelhecimento: 1 ano em inox seguido de 24–36 meses em grandes barris de Rovere di Slavonia, com posterior retorno ao inox até o engarrafamento. Pelo menos 12 meses em garrafa antes da comercialização.
