Arroz 100% italiano. O arroz Carnaroli Antica Riseria San Giovanni é um arroz superfino muito valorizado, disseminado em toda a Itália, mas produzido principalmente no Piemonte, nas terras de Vercelli. O Carnaroli é considerado o Rei dos arrozes, uma variedade histórica da culinária e da risicultura italiana, sempre o mais utilizado para risotos, graças ao grande tamanho de seus grãos e à alta porcentagem de amido que lhe permite manter melhor a cocção. O arroz Carnaroli pertence à subespécie japonica do Oryza Sativa dentro da categoria dos arrozes superfinos do tipo A. Seu grão se caracteriza pela forma alongada, cerca de 7 milímetros, a cor branca perolada e a grande resistência, que o tornam muito querido na cozinha. Além das excelentes características gastronômicas, há ainda um aspecto positivo a não subestimar: o impacto na glicemia. O Carnaroli, de fato, apresenta um índice glicêmico entre os mais baixos de todos os arrozes italianos, característica que o torna uma escolha preciosa para a saúde além do gosto. O processamento do arroz Carnaroli Antica Riseria San Giovanni é realizado de maneira "leve", para não privar o grão de suas substâncias nutritivas e realçar suas características organolépticas. Tempo de cocção: 18 minutos. Produto embalado a vácuo. A Azienda Agricola Grangia foi fundada em Fontanetto Po na primeira metade dos anos 30 do século XX, quando Felice Grangia pegou o pouco terreno de seu pai e começou a produção de arroz. Até hoje, a Azienda Agricola Grangia, totalmente dedidada à produção de arroz, é administrada e conduzida pelos filhos e netos, com um olhar atento à tradição familiar. "Nossos pontos fortes são a rastreabilidade e a proteção da alta qualidade do produto." O processamento do arroz, com a ajuda de técnicas tradicionais acompanhadas por inovações tecnológicas, é realizado de forma “leve”, de modo a não privar o grão de suas preciosas substâncias nutritivas e a priorizar, não tanto o aspecto exterior, mas sim suas características organolépticas. A antiga tradição agrícola da qual os modernos produtores são guardiães é a garantia da qualidade do produto. A Azienda Agricola Grangia assegura a seus clientes um produto saudável e controlado, utilizando fertilizantes e produtos para a agricultura de baixo impacto ambiental. Cada fase da cadeia produtiva é rigorosamente controlada: queremos ter certeza a cem por cento da rastreabilidade de cada um de nossos grãos. Garantimos aos nossos clientes que o arroz, em todas as fases de seu crescimento e processamento, respeite os cânones de uma agricultura ecossustentável, diminuindo, por exemplo, a prática da queima das palhas e favorecendo os benefícios obtíveis do enterramento das palhas trituradas. A promoção e a valorização de um território não podem prescindir da atenção aos saudáveis equilíbrios naturais.
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Arroz 100% italiano. O arroz Carnaroli Antica Riseria San Giovanni é um arroz superfino muito valorizado, disseminado em toda a Itália, mas produzido principalmente no Piemonte, nas terras de Vercelli. O Carnaroli é considerado o Rei dos arrozes, uma variedade histórica da culinária e da risicultura italiana, sempre o mais utilizado para risotos, graças ao grande tamanho de seus grãos e à alta porcentagem de amido que lhe permite manter melhor a cocção. O arroz Carnaroli pertence à subespécie japonica do Oryza Sativa dentro da categoria dos arrozes superfinos do tipo A. Seu grão se caracteriza pela forma alongada, cerca de 7 milímetros, a cor branca perolada e a grande resistência, que o tornam muito querido na cozinha. Além das excelentes características gastronômicas, há ainda um aspecto positivo a não subestimar: o impacto na glicemia. O Carnaroli, de fato, apresenta um índice glicêmico entre os mais baixos de todos os arrozes italianos, característica que o torna uma escolha preciosa para a saúde além do gosto. O processamento do arroz Carnaroli Antica Riseria San Giovanni é realizado de maneira "leve", para não privar o grão de suas substâncias nutritivas e realçar suas características organolépticas. Tempo de cocção: 18 minutos. Produto embalado a vácuo. A Azienda Agricola Grangia foi fundada em Fontanetto Po na primeira metade dos anos 30 do século XX, quando Felice Grangia pegou o pouco terreno de seu pai e começou a produção de arroz. Até hoje, a Azienda Agricola Grangia, totalmente dedidada à produção de arroz, é administrada e conduzida pelos filhos e netos, com um olhar atento à tradição familiar. "Nossos pontos fortes são a rastreabilidade e a proteção da alta qualidade do produto." O processamento do arroz, com a ajuda de técnicas tradicionais acompanhadas por inovações tecnológicas, é realizado de forma “leve”, de modo a não privar o grão de suas preciosas substâncias nutritivas e a priorizar, não tanto o aspecto exterior, mas sim suas características organolépticas. A antiga tradição agrícola da qual os modernos produtores são guardiães é a garantia da qualidade do produto. A Azienda Agricola Grangia assegura a seus clientes um produto saudável e controlado, utilizando fertilizantes e produtos para a agricultura de baixo impacto ambiental. Cada fase da cadeia produtiva é rigorosamente controlada: queremos ter certeza a cem por cento da rastreabilidade de cada um de nossos grãos. Garantimos aos nossos clientes que o arroz, em todas as fases de seu crescimento e processamento, respeite os cânones de uma agricultura ecossustentável, diminuindo, por exemplo, a prática da queima das palhas e favorecendo os benefícios obtíveis do enterramento das palhas trituradas. A promoção e a valorização de um território não podem prescindir da atenção aos saudáveis equilíbrios naturais.
| Energy (kcal) | 355 |
| Carbohydrates (g) | 79 |
| Fat (g) | 1 |
| Protein (g) | 7 |
| Fiber (g) | 1 |
