Denominação: Alta Langa DOCG Variedade: 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay Nome: Millesimato Álcool: 12,5° Formato: 0,75L Área de produção: Canelli (AT), Piemonte, Itália Se a safra não estiver especificada, será entregue a mais recente disponível. Descrição: A vinificação é feita de forma tradicional segundo o método clássico. Este esmagamento suave a frio, primeira fermentação em tanques de aço a temperatura controlada e amadurecimento por cerca de 9 meses. Segunda fermentação na garrafa e conseqüente amadurecimento por pelo menos 30 meses sobre as leveduras. Remuage ocorre manualmente. A cor é amarelo brilhante intenso, com perlage envolvente e persistente. No nariz notas de frutas secas, confeitaria, flores de laranjeira, notas minerais. Na boca é elegante, esculpido, fino e de ótima estrutura. Harmonização recomendada com aperitivos mistos, especialmente de peixe, pratos de peixe, sushi e sashimi, frituras de peixe ou tartare de peixe. Temperatura recomendada: 6-8° C
Despesas de €19,90, grátis a partir de €99,00
Preço com IVA incluído
Denominação: Alta Langa DOCG Variedade: 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay Nome: Millesimato Álcool: 12,5° Formato: 0,75L Área de produção: Canelli (AT), Piemonte, Itália Se a safra não estiver especificada, será entregue a mais recente disponível. Descrição: A vinificação é feita de forma tradicional segundo o método clássico. Este esmagamento suave a frio, primeira fermentação em tanques de aço a temperatura controlada e amadurecimento por cerca de 9 meses. Segunda fermentação na garrafa e conseqüente amadurecimento por pelo menos 30 meses sobre as leveduras. Remuage ocorre manualmente. A cor é amarelo brilhante intenso, com perlage envolvente e persistente. No nariz notas de frutas secas, confeitaria, flores de laranjeira, notas minerais. Na boca é elegante, esculpido, fino e de ótima estrutura. Harmonização recomendada com aperitivos mistos, especialmente de peixe, pratos de peixe, sushi e sashimi, frituras de peixe ou tartare de peixe. Temperatura recomendada: 6-8° C
