Denominação: Bolgheri DOC Variedade: 44% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 13% Cabernet Franc, 13% Petit Verdot Nome: Le Serre Nuove dell'Ornellaia Álcool: 14,5° Formato: 0,75L Área de produção: Castagneto Carducci (LI), Toscana, Itália Se a safra não estiver especificada, será entregue a mais recente disponível. Descrição: A vinificação é feita de maneira tradicional, cada variedade é vinificada separadamente. A fermentação alcoólica ocorre em cubas de aço inoxidável por 14/15 dias e maceração por 10 dias. Segue a fermentação malolática em aço e o envelhecimento em barricas de 12 meses sempre separadamente, depois outros 3 meses após a assemblage. O "segundo vinho" da Tenuta Ornellaia. A cor é rubi com reflexos púrpura. No nariz, aromas de frutas vermelhas maduras. Na boca é encorpado, suave e envolvente, de grande equilíbrio. Harmonização recomendada com pratos de carne ou risotos com cogumelos, carnes vermelhas, assados, caça, cozidos e queijos curados. Temperatura recomendada: 18-20° C.