Denominação: V.S.Q. Método Clássico Brut Rosé Vinhedo: 50% Arneis, 50% Nebbiolo Nome: Diecigiugno Álcool: 11,5° Formato: 0,75L Área de produção: Montà (CN), Piemonte, Itália Descrição: Armazenamento das uvas a temperaturas próximas a 2°C e umidade controlada por um período de aproximadamente 7 dias; desengace e maceração a frio do mosto por 18-24 h a cerca de 10°C; prensagem suave e fermentação subsequente em tonneau de 500 litros por cerca de 30 dias; batonnage até a primavera. A fermentação secundária ocorre em setembro do ano seguinte à colheita. O envelhecimento sobre as leveduras pode durar de um mínimo de 18 a 30 meses. O remuage é feito manualmente em pupitres, realizando 21 posições. A duração do remuage é de aproximadamente 40 dias. Vinho de cor rosé com reflexos acobreados; o perlage é fino e persistente; o bouquet é intenso com leves notas de crosta de pão, avelã, mel e com notas mais importantes como rosa e flores brancas. Na boca, o vinho se apresenta saboroso, envolvente e muito persistente. Ótimo como aperitivo, recomendado com antepastos e pratos de massa ou para acompanhar peixes e crustáceos grelhados, expressa todo o seu caráter com peixes assados.
Despesas de €19,90, grátis a partir de €99,00
Preço com IVA incluído
Denominação: V.S.Q. Método Clássico Brut Rosé Vinhedo: 50% Arneis, 50% Nebbiolo Nome: Diecigiugno Álcool: 11,5° Formato: 0,75L Área de produção: Montà (CN), Piemonte, Itália Descrição: Armazenamento das uvas a temperaturas próximas a 2°C e umidade controlada por um período de aproximadamente 7 dias; desengace e maceração a frio do mosto por 18-24 h a cerca de 10°C; prensagem suave e fermentação subsequente em tonneau de 500 litros por cerca de 30 dias; batonnage até a primavera. A fermentação secundária ocorre em setembro do ano seguinte à colheita. O envelhecimento sobre as leveduras pode durar de um mínimo de 18 a 30 meses. O remuage é feito manualmente em pupitres, realizando 21 posições. A duração do remuage é de aproximadamente 40 dias. Vinho de cor rosé com reflexos acobreados; o perlage é fino e persistente; o bouquet é intenso com leves notas de crosta de pão, avelã, mel e com notas mais importantes como rosa e flores brancas. Na boca, o vinho se apresenta saboroso, envolvente e muito persistente. Ótimo como aperitivo, recomendado com antepastos e pratos de massa ou para acompanhar peixes e crustáceos grelhados, expressa todo o seu caráter com peixes assados.
