Ceeisa é a Best Bitter da Birra Gaia, cervejaria brianzola que desta vez assina uma pequena grande obra-prima líquida. O nome é a transcrição fonética dialetal de "igreja" — e como uma igreja, esta cerveja convida à pausa, à calma, ao rito lento de beber bem. Recria a magia das cervejas inglesas com respeito e precisão: não deve ser bebida muito fria, deve ser apreciada em sessões, uma após a outra, sem pressa. Com seus apenas 3,9 graus alcoólicos, é leve no corpo, mas não na alma — notas de biscoito e malte acompanham cada gole, enquanto um amargo elegante de final de gole fecha com aquela limpeza e compostura tipicamente britânica que nunca cansa. Uma Best Bitter que sabe exatamente o que quer ser. Notas de degustação: Nariz: biscoito, malte inglês, notas herbáceas delicadas, caramelo leve e convidativo. Boca: leve, limpa, maltada, amargo elegante no final, seco e persistente. Estrutura: Best Bitter, 3,9% alc., estilo inglês, sessão, refrescante e refinada. Para servir à temperatura de adega, acompanhada de queijos frescos, culinária leve, petiscos salgados ou simplesmente sozinha, uma após a outra. Ceeisa: a Best Bitter brianzola que sabe de Inglaterra e sabe de casa.