La Volpe Bianca (Garrafa 75 cl)
La Volpe Bianca é uma das cervejas no estilo Sour IGA nascida da colaboração entre Birrificio Sabino e a vizinha Tenuta SantaLucia. As uvas Trebbiano são protagonistas de um processo particular na produção da cerveja: fornecem seus próprios levedos indígenas ao mosto da cerveja, que conduzem uma fermentação espontânea que define a secura, a acidez e a rusticidade desta bebida. Após oito meses em barril e o mesmo tempo de refermentação e descanso na garrafa, La Volpe Bianca apresenta uma bela cor amarelo palha e aromas de maçã verde, pêssego maduro e baunilha. O gole é mineral e limpo, com bolhas finas mas vivazes. Uma bela ligação entre cerveja e vinho.
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Descrição
La Volpe Bianca é uma das cervejas no estilo Sour IGA nascida da colaboração entre Birrificio Sabino e a vizinha Tenuta SantaLucia. As uvas Trebbiano são protagonistas de um processo particular na produção da cerveja: fornecem seus próprios levedos indígenas ao mosto da cerveja, que conduzem uma fermentação espontânea que define a secura, a acidez e a rusticidade desta bebida. Após oito meses em barril e o mesmo tempo de refermentação e descanso na garrafa, La Volpe Bianca apresenta uma bela cor amarelo palha e aromas de maçã verde, pêssego maduro e baunilha. O gole é mineral e limpo, com bolhas finas mas vivazes. Uma bela ligação entre cerveja e vinho.