A cavala de Cetara pertence à família dos peixes azuis (carangídeos). Contém gorduras insaturadas e sua carne é branca com sabor intenso. É utilizada na culinária porque se presta à realização de inúmeras receitas, desde saladas nos aperitivos, típicas da primavera e verão, até pratos principais e secundários.
| Energia (kcal) | 192 |
| Gorduras (g) | 10 |
| dos quais saturados (g) | 3,9 |
| Proteínas (g) | 25 |
| Venda (g) | 0,8 |
A cavala de Cetara pertence à família dos peixes azuis (carangídeos). Contém gorduras insaturadas e sua carne é branca com sabor intenso. É utilizada na culinária porque se presta à realização de inúmeras receitas, desde saladas nos aperitivos, típicas da primavera e verão, até pratos principais e secundários.
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