Nossa mozzarella de búfala é um queijo fresco de massa filada e é produzida exclusivamente com o leite das nossas búfalas, sal e coalho. Ela é caracterizada por um antigo processo artesanal de corte manual e está disponível em formato redondo ou de trança, em diferentes tamanhos, a partir de um mínimo de 50 g até um máximo de 3 kg. Para apreciá-la melhor, nos períodos particularmente frios, já que a mozzarella expressa melhor seus aromas se consumida à temperatura de cerca de 28-30°C, recomendamos aquecê-la delicadamente no micro-ondas a 600 watts por cerca de 15 segundos ou, se preferir, mergulhá-la com o pacote inteiro em água morna por cerca de 15 minutos. Por fim, recomenda-se sempre conservar a mozzarella no seu líquido de conservação e não colocá-la na geladeira. Ingredientes: leite de búfala, coalho e sal. Alérgenos: lactose Valor energético 1131,4 KJ 270,3 Kcal Gorduras (das quais ácidos graxos saturados) 23,7 g (14,6 g) Carboidratos (dos quais açúcares) 0,8 g (0,8 g) Proteínas 13,5 g Sal 0,95 g