Perfumada e saborosa, é obtida a partir do processamento do ombro do porco com a adição de aparas de presunto e bacon, embutida em tripa natural, e é tornada ainda mais saborosa com a adição de pimenta segundo o método tradicional camponês. A maturação mínima é de 25 dias. Este embutido é renomado pela maciez e delicadeza de sabor que o torna único em seu gênero.
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Perfumada e saborosa, é obtida a partir do processamento do ombro do porco com a adição de aparas de presunto e bacon, embutida em tripa natural, e é tornada ainda mais saborosa com a adição de pimenta segundo o método tradicional camponês. A maturação mínima é de 25 dias. Este embutido é renomado pela maciez e delicadeza de sabor que o torna único em seu gênero.
| Energia (kcal) | 278 |
| Carboidratos (g) | 0,7 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,7 |
| Gorduras (g) | 20,8 |
| dos quais saturados (g) | 5,2 |
| Proteínas (g) | 22 |
| Venda (g) | 2,5 |
