A mozzarella sem lactose é feita com o leite das nossas búfalas desnatado, leite desnatado, sal e coalho. O leite é o mesmo utilizado para produzir a tradicional mozzarella de búfala; por esta razão, o sabor resulta idêntico. A diferença ocorre na fase de produção, onde o leite é desnatado. A necessidade de produzir mozzarella sem lactose surge para permitir que pessoas intolerantes consumam mozzarella ou pratos compostos por ela, mas não só! Ela também é indicada para quem faz um consumo frequente e excessivo de laticínios. Está disponível em formato redondo, aversana, bocconcini, pedaços ou de treccia, a partir de um mínimo de 100 g até um máximo de 3 kg, disponível exclusivamente por encomenda. Para apreciá-la ao máximo, nos períodos especialmente frios, uma vez que a mozzarella expressa melhor seus aromas se consumida à temperatura de cerca de 28-30°C, recomendamos aquecê-la delicadamente no micro-ondas a 600 watts por cerca de 15 segundos ou, se desejado, imergi-la com o pacote inteiro em água morna por cerca de 15 minutos. Origem do leite: Itália.
| Energy (kcal) | 270.3 |
| Carbohydrates (g) | 0.8 |
| of which Sugars (g) | 0.8 |
| Fat (g) | 23.7 |
| of which Saturates (g) | 14.6 |
| Protein (g) | 13.5 |
| Sale (g) | 0.95 |
A mozzarella sem lactose é feita com o leite das nossas búfalas desnatado, leite desnatado, sal e coalho. O leite é o mesmo utilizado para produzir a tradicional mozzarella de búfala; por esta razão, o sabor resulta idêntico. A diferença ocorre na fase de produção, onde o leite é desnatado. A necessidade de produzir mozzarella sem lactose surge para permitir que pessoas intolerantes consumam mozzarella ou pratos compostos por ela, mas não só! Ela também é indicada para quem faz um consumo frequente e excessivo de laticínios. Está disponível em formato redondo, aversana, bocconcini, pedaços ou de treccia, a partir de um mínimo de 100 g até um máximo de 3 kg, disponível exclusivamente por encomenda. Para apreciá-la ao máximo, nos períodos especialmente frios, uma vez que a mozzarella expressa melhor seus aromas se consumida à temperatura de cerca de 28-30°C, recomendamos aquecê-la delicadamente no micro-ondas a 600 watts por cerca de 15 segundos ou, se desejado, imergi-la com o pacote inteiro em água morna por cerca de 15 minutos. Origem do leite: Itália.
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