IL Ventolaio Brunello di Montalcino O Brunello di Ventolaio se abre com uma aparência fina e delicada. Extremamente clássico e territorial, o perfil aromático apresenta notas de frutas silvestres, especiarias e alcaçuz. A boca é macia, aveludada e compacta. Luigi Fanti é o proprietário da empresa agrícola Ventolaio, chegando agora à quinta geração. Ventolaio está localizado no quadrante sul de Montalcino, em uma colina varrida pelo vento que domina a Abadia de Sant’Antimo. A empresa é de gestão familiar: Luigi, sua esposa e os dois filhos estão todos envolvidos no projeto e gerenciam pessoalmente todas as fases que levam ao nascimento do Brunello di Montalcino de estilo clássico. Os cachos de Sangiovese de Ventolaio fermentam sem o uso de leveduras comerciais em suas próprias cascas por 30 dias em tanques de aço. O envelhecimento é o que há de mais tradicional na denominação: 48 meses em barril de carvalho da Eslavônia de 30 hl. Um nariz intenso, amplo e frutado precede uma boca elegante e dotada de longa persistência, com taninos aveludados e uma boa frescura.
Despesas de €19,90, grátis a partir de €75,00
Preço com IVA incluído
IL Ventolaio Brunello di Montalcino O Brunello di Ventolaio se abre com uma aparência fina e delicada. Extremamente clássico e territorial, o perfil aromático apresenta notas de frutas silvestres, especiarias e alcaçuz. A boca é macia, aveludada e compacta. Luigi Fanti é o proprietário da empresa agrícola Ventolaio, chegando agora à quinta geração. Ventolaio está localizado no quadrante sul de Montalcino, em uma colina varrida pelo vento que domina a Abadia de Sant’Antimo. A empresa é de gestão familiar: Luigi, sua esposa e os dois filhos estão todos envolvidos no projeto e gerenciam pessoalmente todas as fases que levam ao nascimento do Brunello di Montalcino de estilo clássico. Os cachos de Sangiovese de Ventolaio fermentam sem o uso de leveduras comerciais em suas próprias cascas por 30 dias em tanques de aço. O envelhecimento é o que há de mais tradicional na denominação: 48 meses em barril de carvalho da Eslavônia de 30 hl. Um nariz intenso, amplo e frutado precede uma boca elegante e dotada de longa persistência, com taninos aveludados e uma boa frescura.
