Ricotta salata al peperoncino A ricotta salata al peperoncino é um queijo de alta qualidade da Sicília, produzido artesanalmente com leite e soro de leite ovino. Este produto é então submetido a salmoura, secagem e breve maturação segundo a tradição da ilha. A pimenta vermelha é adicionada fresca diretamente no momento da colocação em forma, para se integrar perfeitamente à pasta e liberar todo o seu aroma durante a maturação. O resultado é uma ricotta salata picante com uma consistência compacta, sabor salgado e intenso, enriquecida com uma agradável nota especiada. Ideal para ralar sobre massa, pratos principais e bruschettas, esta ricotta salata aromatizada também é perfeita cortada em lascas sobre saladas, legumes grelhados ou tábuas de queijos típicos sicilianos. Um produto autêntico que traz para à mesa todo o sabor da Sicília. INGREDIENTES: soro de leite ovino pasteurizado, soro de leite pasteurizado, leite ovino pasteurizado, pimenta (1%) e sal. O tipo de leite ou soro de leite adicionado pode variar em função da produtividade sazonal das matérias-primas.