Arenque - Renga grelhado em azeite de oliva extra virgem 350g
A Renga grelhada de La Bottega della Renga é uma pequena joia da tradição veronesa.
A Renga na tradição
Na tradição culinária da cidade de Verona, a "Renga" (ou seja, o arenque, conservado defumado em sal, depois grelhado, desfiado e mantido em óleo) é o prato principal da Quarta-feira de Cinzas. Nesse dia, em Parona (bairro de Verona), ao longo do Adige, ocorre a popular "Festa de la Renga", que marca o fim do carnaval e o início do período de jejum e penitência que precede a Páscoa. A tradição diz que durante a Quaresma se deve evitar alimentos gordurosos, e o arenque defumado era considerado um alimento leve, mas saboroso.
21,00 €
Descrição
A Renga grelhada de La Bottega della Renga é uma pequena joia da tradição veronesa. A Renga na tradição Na tradição culinária da cidade de Verona, a "Renga" (ou seja, o arenque, conservado defumado em sal, depois grelhado, desfiado e mantido em óleo) é o prato principal da Quarta-feira de Cinzas. Nesse dia, em Parona (bairro de Verona), ao longo do Adige, ocorre a popular "Festa de la Renga", que marca o fim do carnaval e o início do período de jejum e penitência que precede a Páscoa. A tradição diz que durante a Quaresma se deve evitar alimentos gordurosos, e o arenque defumado era considerado um alimento leve, mas saboroso.
Ingredientes
Arenque 75%, azeite de oliva extra virgem, salsa;
Pode conter: Peixe
Análise Nutricional
Atenção
Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate eminfo@tuduu.it
Estilos de vida
Vegetariano - Não adequado
Vegan - Não adequado
Sem glúten - Adequado
Sem lactose - Adequado
Pescetarian - Adequado
Sem níquel - Não adequado
Intolerâncias e alergias
Marisco - Adequado
Ovos - Adequado
Peixe - Não adequado
Amendoins - Adequado
Soja - Adequado
Leite - Adequado
Frutos secos - Adequado
Aipo - Adequado
Mostarda - Adequado
Sésamo - Adequado
Sulfitos - Adequado
Tremoços - Adequado
Moluscos - Adequado
Leguminosas - Adequado
Solanaceae - Adequado
Aromas - Adequado
Café - Adequado
Monococcus - Adequado
Tomate - Adequado
Aditivos
Corantes - Informação não disponível.
Conservantes - Informação não disponível.
Antioxidantes e corretores de acidez - Informação não disponível.
Espessantes, estabilizadores, emulsionantes - Informação não disponível.
Corretores de acidez e antiaglomerantes - Informação não disponível.
Intensificadores de sabor - Informação não disponível.
Aditivos diversos - Informação não disponível.
Edulcorantes - Informação não disponível.
Certificações
Halal - Informação não disponível.
Kosher - Informação não disponível.
Bio - Informação não disponível.
Sem adição de açúcar - Informação não disponível.
Sem óleo de palma - Informação não disponível.
Sem gorduras hidrogenadas - Informação não disponível.
Sem fermento - Informação não disponível.
Sem antibióticos - Informação não disponível.
Fabricado em itália - Certificado