O Casatiello napolitano é um dos produtos de padaria mais tradicionais da cultura enogastronômica partenopea. A Padaria Rosa Maria Vittoria resgata uma antiga receita de um importante mestre culinário napolitano, Salvatore Esposito, famoso por preparar em 1947 um dos bolos de casamento da rainha Elizabeth II da Inglaterra. O Casatiello é tipicamente uma torta salgada de Páscoa, mas a padaria molisana o disponibiliza o ano todo! A arte culinária antigamente não era compartilhada como hoje e muitas receitas eram secretas. Salvatore Esposito guardava cada receita como uma joia preciosa e apenas algumas delas eram transmitidas aos filhos. Sua neta, uma vez que se tornou parte da família de Rosa Maria Vittoria ao casar-se com seu filho, assim doou à padaria molisana a preciosa receita do Casatiello. Salvatore Esposito era contra os ovos cozidos que adornavam o rústico, um pouco por higiene e um pouco porque se quebravam durante o transporte. A padaria Rosa Maria Vittoria decidiu, portanto, reproduzir fielmente o Casatiello original de Salvatore Esposito.
Despesas de €28,90, grátis a partir de €210,00
Preço com IVA incluído
O Casatiello napolitano é um dos produtos de padaria mais tradicionais da cultura enogastronômica partenopea. A Padaria Rosa Maria Vittoria resgata uma antiga receita de um importante mestre culinário napolitano, Salvatore Esposito, famoso por preparar em 1947 um dos bolos de casamento da rainha Elizabeth II da Inglaterra. O Casatiello é tipicamente uma torta salgada de Páscoa, mas a padaria molisana o disponibiliza o ano todo! A arte culinária antigamente não era compartilhada como hoje e muitas receitas eram secretas. Salvatore Esposito guardava cada receita como uma joia preciosa e apenas algumas delas eram transmitidas aos filhos. Sua neta, uma vez que se tornou parte da família de Rosa Maria Vittoria ao casar-se com seu filho, assim doou à padaria molisana a preciosa receita do Casatiello. Salvatore Esposito era contra os ovos cozidos que adornavam o rústico, um pouco por higiene e um pouco porque se quebravam durante o transporte. A padaria Rosa Maria Vittoria decidiu, portanto, reproduzir fielmente o Casatiello original de Salvatore Esposito.
