A pasta de Avelã Piemonte IGP torrada da Cascina Fontane é um ingrediente semiacabado de excelência absoluta para as suas criações de pastelaria. Tem a aparência de um creme pastoso para barrar, mas não deve ser consumida sozinha e não tem nada a ver com cremes para barrar ou com praliné. Também não deve ser confundida com manteiga de amendoim, que é feita triturando amendoins, que não são avelãs. A Alta Langa é a terra natal de uma excelente variedade de avelãs, pertencente à espécie Corylus Avellanae: a Tonda Gentile Trilobata, que desde 1993 possui a designação "Indicação Geográfica Protegida". A Cascina Fontane produz exclusivamente Avelãs Piemonte I.G.P., que pelas suas propriedades distintivas são as mais requisitadas pela indústria de confeitaria, além de serem universalmente consideradas as melhores do mundo.
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A pasta de Avelã Piemonte IGP torrada da Cascina Fontane é um ingrediente semiacabado de excelência absoluta para as suas criações de pastelaria. Tem a aparência de um creme pastoso para barrar, mas não deve ser consumida sozinha e não tem nada a ver com cremes para barrar ou com praliné. Também não deve ser confundida com manteiga de amendoim, que é feita triturando amendoins, que não são avelãs. A Alta Langa é a terra natal de uma excelente variedade de avelãs, pertencente à espécie Corylus Avellanae: a Tonda Gentile Trilobata, que desde 1993 possui a designação "Indicação Geográfica Protegida". A Cascina Fontane produz exclusivamente Avelãs Piemonte I.G.P., que pelas suas propriedades distintivas são as mais requisitadas pela indústria de confeitaria, além de serem universalmente consideradas as melhores do mundo.
