A cerveja Smoky da Birrificio Magis é uma Smoked Sweet Stout da tradição inglesa: escura, doce, encorpada e com um retrogosto torrado que lembra o aroma de um bom café expresso doce. Esta Sweet Stout é uma cerveja artesanal de alta fermentação, não filtrada, não pasteurizada, que se caracteriza, como se pode entender pelo nome, por um acentuado aroma defumado. Cerveja Smoked Sweet Stout: O Encanto do Traje Escuro As Sweet Stout têm uma história relativamente recente e muito particular: são, de fato, as stouts inglesas de alta fermentação que surgiram nos anos 1900 como tônico para convalescentes ou destinadas a mães lactantes. Isso porque o valor nutritivo desta cerveja é cheio de propriedades e características organolépticas. Além de tudo isso, estamos falando de uma cerveja defumada: para produzi-la, o cervejeiro utiliza malte defumado com madeiras nobres antes da fermentação. Principais características das Sweet Stout: cor muito escura (como a Guinness, que também é uma stout), à vista parece quase um café com creme, aromas de cereal e chocolate, sabor torrado inicialmente doce e depois amargo, corpo cremoso e carbonatação (são as bolhas, o que no jargão dos vinhos seria o "perlage") quase ausente ou, de qualquer forma, baixa. Smoky: os prêmios conquistados A Birrificio Magis é muito jovem, mas esta cerveja já se destacou pela sua qualidade no Palio dei Birrifici di San Martino dall’Argine (MN), onde foi premiada com o primeiro prêmio especial 2019 Estilo Porter & Stout.
