Os spaghetti simbióticos Senatore Cappelli são produzidos apenas com trigo duro cultivado pela Terre Alte Picene com a técnica da agricultura simbiótica ecossustentável. O trigo duro Senatore Cappelli é uma variedade de trigo antigo obtida pelo geneticista e agrônomo Nazareno Strampelli nos primeiros anos do século XX. Caracterizado por um aroma intenso e baixo teor de glúten, este trigo foi a principal fonte de alimento até os primeiros anos de 1970. Devido às muitas propriedades benéficas e à alta digestibilidade do Senatore Cappelli, a Terre Alte Picene, marca proveniente das Marche, nunca interrompeu seu cultivo.
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Os spaghetti simbióticos Senatore Cappelli são produzidos apenas com trigo duro cultivado pela Terre Alte Picene com a técnica da agricultura simbiótica ecossustentável. O trigo duro Senatore Cappelli é uma variedade de trigo antigo obtida pelo geneticista e agrônomo Nazareno Strampelli nos primeiros anos do século XX. Caracterizado por um aroma intenso e baixo teor de glúten, este trigo foi a principal fonte de alimento até os primeiros anos de 1970. Devido às muitas propriedades benéficas e à alta digestibilidade do Senatore Cappelli, a Terre Alte Picene, marca proveniente das Marche, nunca interrompeu seu cultivo.
