A torta Spongata é um doce típico da Emilia Romagna, de antigas tradições judaicas.
Em Busseto (Parma), quando Giuseppe Verdi havia acabado de publicar o libreto do Don Carlos (1867), na antiga confeitaria Muggia nasceu esta especialidade de massa folhada recheada com mel, amêndoas, pinhões, frutas cristalizadas, cidra e uva passa. Uma especialidade da qual o compositor era fã!
Desde então, a receita original permaneceu inalterada e Piccolo Mondo del Gusto assa toda a fragrância especiada de um doce histórico e precioso que evoca, em seu sabor pleno e envolvente, as grandes músicas de Giuseppe Verdi.
Ingredientes
farinha de trigo tipo 0, mel de mil flores 20,6%, açúcar, compota de damasco (purê de damasco 37%, xarope de glicose-frutose, açúcar, gelificante: pectina, corretor de acidez: ácido cítrico, conservante: anidrido sulfuroso), gorduras e óleos vegetais (gorduras parcialmente hidrogenadas (palma), óleos (soja e girassol e colza e milho em proporção variável), sal, emulsionantes (E471, E322 lecitina de soja), corantes (E160b, E100), manteiga, uva passa 5,8%, pão ralado (farinha de trigo, fermento biológico, sal), cascas de laranja cristalizadas (laranja 49%, xarope de glicose, açúcar), amêndoas 3,3%, cascas de cidra cristalizadas (cidra cristalizada, xarope de glicose, açúcar), mistura de especiarias (canela, cravo, noz-moscada), agentes de fermentação (pirofosfato ácido de sódio, bicarbonato de sódio, amido de trigo), sal, aromas
Alergênicos: Contém glúten, leite, frutas secas e ovos. Pode conter vestígios de soja e mostarda. Conservar em local fresco e seco
Validade: 12 meses;
Pode conter: Cereais contendo glúten, Ovos, Soja, Leite, Frutas secas
