A Ventresca é a parte da barriga do Atum, entremeada de gordura que torna o produto muito macio e saboroso. Pode ser utilizada ao natural como entrada em crostini de pão quente ou como condimento para pratos principais, adicionando-a crua sobre espaguete salteado com azeite EVO e pimenta. Certificação: CE ICCAT
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A Ventresca é a parte da barriga do Atum, entremeada de gordura que torna o produto muito macio e saboroso. Pode ser utilizada ao natural como entrada em crostini de pão quente ou como condimento para pratos principais, adicionando-a crua sobre espaguete salteado com azeite EVO e pimenta. Certificação: CE ICCAT
