Os ziti de Gragnano são um formato típico de massa da Campânia, reapresentado pelo Mulino di Gragnano em sua versão clássica de semola de trigo duro. Antigamente, o termo ziti referia-se aos jovens namorados. Trata-se de um formato de massa longo e tubular, que a tradição manda quebrar com as mãos antes do cozimento. O Mulino di Gragnano os oferece já cortados, prontos para cozinhar, na sua versão clássica de semola de trigo duro. Pouco se sabe sobre as origens dos ziti. Certamente de origem meridional, acredita-se que antigamente às mulheres sem marido, ou seja, as zite, era confiada a tarefa de preparar o ragù com a massa no domingo de manhã, ficando em casa em vez de participar da missa dominical. Outras versões afirmam que era um formato típico dos casamentos, onde os noivos, os "ziti", faziam servir durante o almoço. Qualquer que seja a versão correta, é certo que os ziti se tornaram parte da cozinha típica napolitana, tornando-se famosos também no exterior.
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Os ziti de Gragnano são um formato típico de massa da Campânia, reapresentado pelo Mulino di Gragnano em sua versão clássica de semola de trigo duro. Antigamente, o termo ziti referia-se aos jovens namorados. Trata-se de um formato de massa longo e tubular, que a tradição manda quebrar com as mãos antes do cozimento. O Mulino di Gragnano os oferece já cortados, prontos para cozinhar, na sua versão clássica de semola de trigo duro. Pouco se sabe sobre as origens dos ziti. Certamente de origem meridional, acredita-se que antigamente às mulheres sem marido, ou seja, as zite, era confiada a tarefa de preparar o ragù com a massa no domingo de manhã, ficando em casa em vez de participar da missa dominical. Outras versões afirmam que era um formato típico dos casamentos, onde os noivos, os "ziti", faziam servir durante o almoço. Qualquer que seja a versão correta, é certo que os ziti se tornaram parte da cozinha típica napolitana, tornando-se famosos também no exterior.
