O Parmigiano Reggiano Vacca Frisona é produzido com leite cru de Vacca Frisona, uma das raças mais difundidas e apreciadas pela sua alta produção e qualidade. Com uma maturação de 12 meses, este Parmigiano mantém as características de um queijo jovem, oferecendo um sabor fresco e delicado. É ideal para quem prefere sabores suaves e menos maturados, perfeitos também para paladares jovens. Aparência: Forma cilíndrica tradicional com casca dura. Massa de cor amarelo claro, sem olhos ou com olhos pequenos. Estrutura: Consistência macia e ligeiramente elástica, com uma granulosidade delicada em comparação com maturações mais avançadas. Cheiro e aroma: Notas lácteas frescas, com toques de iogurte e creme, que conferem ao queijo um caráter doce e delicado. Sabor: Doce e delicado, com um agradável equilíbrio entre as notas lácteas e uma leve salinidade, tornando este Parmigiano particularmente apreciado também pelos paladares mais jovens. Combinações recomendadas: mel de acácia, pérolas de limão, compota de morango e vinagre balsâmico de Modena IGP, gelatina de limão, creme de vinagre balsâmico de Modena IGP e frutos do bosque, purê de morango, cerejas ácidas, cerveja Weissbier ou Lager, vinhos brancos frescos como Pinot Grigio ou Verdicchio, pão branco ou focaccia macia. Delicioso consumido puro, ou adicionado a saladas frescas ou acompanhado de legumes crus para um toque leve e genuíno. Recomenda-se uma faca de lâmina lisa para queijos macios, para obter fatias limpas que mantenham a textura elástica.
Preço com IVA incluído
O Parmigiano Reggiano Vacca Frisona é produzido com leite cru de Vacca Frisona, uma das raças mais difundidas e apreciadas pela sua alta produção e qualidade. Com uma maturação de 12 meses, este Parmigiano mantém as características de um queijo jovem, oferecendo um sabor fresco e delicado. É ideal para quem prefere sabores suaves e menos maturados, perfeitos também para paladares jovens. Aparência: Forma cilíndrica tradicional com casca dura. Massa de cor amarelo claro, sem olhos ou com olhos pequenos. Estrutura: Consistência macia e ligeiramente elástica, com uma granulosidade delicada em comparação com maturações mais avançadas. Cheiro e aroma: Notas lácteas frescas, com toques de iogurte e creme, que conferem ao queijo um caráter doce e delicado. Sabor: Doce e delicado, com um agradável equilíbrio entre as notas lácteas e uma leve salinidade, tornando este Parmigiano particularmente apreciado também pelos paladares mais jovens. Combinações recomendadas: mel de acácia, pérolas de limão, compota de morango e vinagre balsâmico de Modena IGP, gelatina de limão, creme de vinagre balsâmico de Modena IGP e frutos do bosque, purê de morango, cerejas ácidas, cerveja Weissbier ou Lager, vinhos brancos frescos como Pinot Grigio ou Verdicchio, pão branco ou focaccia macia. Delicioso consumido puro, ou adicionado a saladas frescas ou acompanhado de legumes crus para um toque leve e genuíno. Recomenda-se uma faca de lâmina lisa para queijos macios, para obter fatias limpas que mantenham a textura elástica.
