Guanciale curado artesanal de porco por hectograma (Pimenta)

Obtido artesanalmente da bochecha do suíno, o guanciale curado artesanal de porco se diferencia dos outros embutidos por sua mistura única de magro e marmoreio tenro. Sua consistência particular, o sabor saboroso e a riqueza de gordura o tornam a escolha preferida para a criação de pratos deliciosos e refinados da cultura gastronômica do Lácio, como a Carbonara e a Amatriciana. Recomendo armazená-lo longe da luz e de fontes de calor, em local fresco e seco. Uma vez aberto, o corte deve ser coberto, talvez com cera de abelha, para evitar que seque. A preparação dos produtos da Azienda Agricola Pratini remonta à tradição camponesa e permaneceu a mesma de antigamente, com ingredientes simples e genuínos. Disponível para venda por hectograma, mínimo 100g. INGREDIENTES: guanciale curado, de criações ao ar livre. VALORES NUTRICIONAIS: valores médios por 100 gr de produto Energia 2815 kj – Energia 673 Kcal – gorduras 72 g – das quais saturadas 29 g – carboidratos <0,1 – dos quais açúcares <0,1 g – fibras 0 g – proteínas 6,4 g – sal 5,1 g VIDA ÚTIL: a vácuo: 18 meses na geladeira, aberto: 1 mês na geladeira. País de produção: Itália