Изысканное пюре из чечевицы с томатом, без яиц и муки, идеально подходит в качестве закуски или основного блюда для лёгкого обеда. Подходит для вегетарианского, веганского и безглютенового питания.
Начните с подготовки чечевицы: промойте её под проточной водой и замочите на ночь в воде, чтобы она стала мягкой.
На следующий день снова промойте и слейте воду.
Положите чечевицу в блендер вместе с водой, томатным пюре, солью и перцем.
Взбейте всё до получения однородной и гладкой консистенции.
Вылейте смесь на подготовленный противень и равномерно распределите.
Выпекайте пюре при 180 градусах около 20 минут или до тех пор, пока поверхность не станет золотистой и хрустящей.
Используя аэрогриль, можно получить хрустящую текстуру без добавления масла.
Блендер
Противень
Аэрогриль
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней
Этот рецепт не содержит глютен и лактозу. Его можно разнообразить ингредиентами, такими как лук, перец, оливки или ароматные травы, чтобы добавить вкус и цвет. Можно обогатить семенами для хрустящей текстуры.
Italia, Puglia
| Энергия (ккал) | 4,39 |
| Углеводы (г) | 0,68 |
| из которых сахара (г) | 0,04 |
| Жиры (г) | 0,03 |
| Белки (г) | 0,31 |
| Клетчатка (г) | 0,17 |
