Паста из чечевицы с анчоусами и тертым хлебом — это недорогой, вкусный и ароматный рыбный первый курс. Рецепт без масла, без сыра и без глютена, готовится из нескольких простых ингредиентов.
Поджарьте тертый хлеб на сковороде с антипригарным покрытием до золотистого и хрустящего состояния, затем отложите в сторону.
На большой сковороде обжарьте кусок шалота в оливковом масле первого отжима.
Добавьте анчоусы в масло на сковороду и несколько ложек горячей воды, чтобы растопить их и создать ароматный соус.
Отварите пасту из чечевицы в большом количестве подсоленной воды, следуя времени приготовления, указанному на упаковке; слейте до состояния аль денте.
Переложите слитую пасту в сковороду с обжаренными анчоусами и шалотом и хорошо перемешайте на огне в течение одной минуты.
Добавьте поджаренный тертый хлеб и нарезанную петрушку, смешивая, чтобы равномерно распределить соус.
Подавайте пасту горячей, посыпав по желанию перцем.
Сковорода с антипригарным покрытием
Большая сковорода
Кастрюля для варки пасты
Дуршлаг
Рецепт без масла, без сыра и без глютена. Непродолжительное блюдо, которое следует подавать сразу.
Italia, Puglia
| Энергия (ккал) | 272,3 |
| Углеводы (г) | 42,73 |
| из которых сахара (г) | 1,99 |
| Жиры (г) | 5,82 |
| из которых насыщенные (г) | 0,88 |
| Белки (г) | 12,43 |
| Клетчатка (г) | 5,01 |
| Распродажа | 0,36 |
