Паста с цицерками: главное блюдо веганского питания, богатое клетчаткой и растительными белками. Без масла и без сыра, также подходит для людей с целиакией, если используется паста без глютена. Простое и вкусное, с оливковым маслом и петрушкой.
Накануне: промойте цицерки и замочите их на 24 часа.
По истечении времени замачивания отварите цицерки в воде с петрушкой и лавровым листом до готовности.
В сковороде обжарьте вареные цицерки с оливковым маслом, рубленым шнутом и немного гранулированного бульона для регулировки вкуса.
Пробейте часть цицерок в крем и отложите полученную массу в сторону.
Отварите пасту согласно времени, указанному на упаковке.
Слейте пасту и заправьте ее соусом из цицерок (крем и целиком цицерки), добавив еще немного петрушки по желанию и немного оливкового масла перед подачей.
Сковорода
Кастрюля для варки
Погружной блендер или миксер
Italy
| Энергия (ккал) | 464,2 |
| Углеводы (г) | 22,14 |
| из которых сахара (г) | 0,99 |
| Жиры (г) | 40,34 |
| из которых насыщенные (г) | 5,77 |
| Белки (г) | 4,2 |
| Клетчатка (г) | 0,66 |
